Cuscuz - Linha de produção
A capacidade tecnológica das máquinas GEA para industrializar um processo que tem tradições artesanais que remontam a um século é mais efetivamente demonstrada na linha para cuscuz.
Rolos de Calibração
Os rolos simulam o movimento de enrolamento manual e alcançam os mesmos resultados em termos de qualidade. Graças à sua estrutura particular, feita de uma malha de aço inoxidável, os rolos permitem separar o produto de acordo com as dimensões exigidas pelo cliente, e simplificar as operações de manutenção e limpeza.
Cozedor a vapor
A tecnologia GEA permitiu o desenvolvimento de um cozedor a vapor que é capaz de produzir cuscuz de alta qualidade usando muito pouca energia. O produto de tamanho correto proveniente dos rolos de calibração é uniformemente espalhado por toda a esteira transportadora por um alimentador de parafuso. Ali o cuscuz é cozido uniformemente por vapor injetado que vem de baixo e sobe até o topo por todo o cozedor. No final do processo, os dois eixos de esmagamento misturam e giram os grãos de cuscuz ao longo da esteira transportadora de modo a evitar a criação de aglomerados e favorecer a gelatinização uniforme.
Secador rotativo
O secador rotativo, que foi projetado especificamente para as linhas de cuscuz, é extremamente eficiente, garantindo simplicidade de uso e limpeza. Funciona com uma ampla faixa de temperaturas (até 130 °C) e tem uma grande superfície livre, o que maximiza o fluxo de ar. A alta eficiência é possibilitada por sua estrutura especial, que mantém o cuscuz em constante movimento e seca rapidamente os grãos, assim como um sistema de recuperação e reciclagem do produto que reduz as perdas a zero.
Downloads
Get the GEA Cous Cous brochure.
Discover the full potential of complete cous cous production lines with our explanatory brochure. Learn the secrets of how to respect tradition using industrial processes.
Insights da GEA
Serviços GEA: A tábua de salvação por trás das linhas de produção mundiais
Cada quatro pacotes de espaguete, cada dois litros de cerveja e um quarto de todo o leite processado no mundo depende do maquinário da GEA. Quando as linhas de produção precisam de atenção, os Serviços GEA entram em ação para...
A nova unidade de bombas na Polônia remodela a fabricação higiênica
A unidade da GEA em Koszalin, Polônia, se afirma como uma referência na produção de bombas higiênicas. A unidade multifuncional combina décadas de experiência em engenharia alemã com digitalização avançada e soluções dimensionáveis....
