Cuscuz - Linha de produção

A capacidade tecnológica das máquinas GEA para industrializar um processo que tem tradições artesanais que remontam a um século é mais efetivamente demonstrada na linha para cuscuz.

Cuscuz - Linha de produção

Rolos de Calibração

Cuscuz - Linha de produção 2

Os rolos simulam o movimento de enrolamento manual e alcançam os mesmos resultados em termos de qualidade. Graças à sua estrutura particular, feita de uma malha de aço inoxidável, os rolos permitem separar o produto de acordo com as dimensões exigidas pelo cliente, e simplificar as operações de manutenção e limpeza.

Cozedor a vapor

Cozedor a vapor

A tecnologia GEA permitiu o desenvolvimento de um cozedor a vapor que é capaz de produzir cuscuz de alta qualidade usando muito pouca energia. O produto de tamanho correto proveniente dos rolos de calibração é uniformemente espalhado por toda a esteira transportadora por um alimentador de parafuso. Ali o cuscuz é cozido uniformemente por vapor injetado que vem de baixo e sobe até o topo por todo o cozedor. No final do processo, os dois eixos de esmagamento misturam e giram os grãos de cuscuz ao longo da esteira transportadora de modo a evitar a criação de aglomerados e favorecer a gelatinização uniforme.

Secador rotativo

Secador rotativo

O secador rotativo, que foi projetado especificamente para as linhas de cuscuz, é extremamente eficiente, garantindo simplicidade de uso e limpeza. Funciona com uma ampla faixa de temperaturas (até 130 °C) e tem uma grande superfície livre, o que maximiza o fluxo de ar. A alta eficiência é possibilitada por sua estrutura especial, que mantém o cuscuz em constante movimento e seca rapidamente os grãos, assim como um sistema de recuperação e reciclagem do produto que reduz as perdas a zero.

Downloads

coucous

Get the GEA Cous Cous brochure.

Discover the full potential of complete cous cous production lines with our explanatory brochure. Learn the secrets of how to respect tradition using industrial processes.

I agree with the terms & conditions.

Insights da GEA

Tailored milking equipment supports cow and farmer well-being

Healthy and happy cows are the key to successful and sustainable milk production. Keeping their cows healthy, therefore, is at the heart of every dairy farmer’s effort. Many factors influence the well-being of a cow, such as...

Alcançando net-zero com as soluções integrais de engenharia da GEA

As indústrias em geral estão trabalhando arduamente para atingir as metas de net-zero enquanto navegam por exigentes regulamentações e legislações sobre descarbonização. Ao mesmo tempo, as empresas precisam equilibrar as crescentes...

À mesa para ... New Food: Elaborando o futuro de nossos alimentos

Café, cacau, leite, carne, peixe e ovos - esses produtos básicos do cotidiano dependem grandemente da agricultura intensiva. Com o surgimento de novas tecnologias de alimentos, temos alternativas mais sustentáveis. Nós nos reunimos...

Receba notícias da GEA

Mantenha-se atualizado com as inovações e histórias da GEA, se registrando para receber notícias sobre a GEA.

Entre em contato

Estamos aqui para ajudar! Com apenas poucos detalhes poderemos responder à sua pergunta.