A capacidade tecnológica das máquinas GEA para industrializar um processo que tem tradições artesanais que remontam a um século é mais efetivamente demonstrada na linha para cuscuz.
Os rolos simulam o movimento de enrolamento manual e alcançam os mesmos resultados em termos de qualidade. Graças à sua estrutura particular, feita de uma malha de aço inoxidável, os rolos permitem separar o produto de acordo com as dimensões exigidas pelo cliente, e simplificar as operações de manutenção e limpeza.
A tecnologia GEA permitiu o desenvolvimento de um cozedor a vapor que é capaz de produzir cuscuz de alta qualidade usando muito pouca energia. O produto de tamanho correto proveniente dos rolos de calibração é uniformemente espalhado por toda a esteira transportadora por um alimentador de parafuso. Ali o cuscuz é cozido uniformemente por vapor injetado que vem de baixo e sobe até o topo por todo o cozedor. No final do processo, os dois eixos de esmagamento misturam e giram os grãos de cuscuz ao longo da esteira transportadora de modo a evitar a criação de aglomerados e favorecer a gelatinização uniforme.
O secador rotativo, que foi projetado especificamente para as linhas de cuscuz, é extremamente eficiente, garantindo simplicidade de uso e limpeza. Funciona com uma ampla faixa de temperaturas (até 130 °C) e tem uma grande superfície livre, o que maximiza o fluxo de ar. A alta eficiência é possibilitada por sua estrutura especial, que mantém o cuscuz em constante movimento e seca rapidamente os grãos, assim como um sistema de recuperação e reciclagem do produto que reduz as perdas a zero.
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In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.