Máquina projetada para dosar recheios cremosos com uma bomba de palhetas.
O recheio é carregado na tremonha, onde um sistema rompedor de haste empurra o recheio em direção a um parafuso que alimenta os lóbulos posicionados abaixo. Os lóbulos são puxados graças a um motorredutor controlado com inversor que dosa o produto na próxima máquina em linha.
A fim de facilitar o processo de lavagem, a máquina apresenta características diferentes. Possui uma estrutura de aço inoxidável, uma grade superior de segurança articulada, uma tremonha articulada de aço inoxidável, um sistema rotativo com raspador para garantir a remoção do produto das paredes internas da tremonha, parafuso de impulso removível, palheta em material plástico, e came para movimento da palheta em aço inoxidável.
A estrutura é equipada com rodas para facilitar o movimento da máquina.
A PRP pode trabalhar com recheios cremosos com pedaços de até 15 mm de tamanho e com umidade variando de 60% a 95%.
Desempenho da máquina
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
Quando o fabricante de alimentos sul-coreano Pulmuone trouxe à GEA o desafio de desenvolver uma versão moderna do tradicional noodle frio elástico (naengmyeon), os especialistas em P&D da GEA estiveram à altura do desafio. Eles ajudaram a desenvolver o que hoje é um sucesso comercial produzido com menos água e eletricidade do que os métodos já existentes. O resultado também é fiel às origens tradicionais do prato, bem como às bases de saúde, bem-estar e sustentabilidade da Pulmuone.