Extrusora produzindo massa de corte curto, massa em folhas e lasanha.
A GE recebe a mistura da máquina anterior ou de um misturador em bateladas.
Quando combinada com um sistema de mistura em bateladas, a mistura é automaticamente virada para o tanque de transporte de parafuso.
O parafuso de extrusão trabalha em baixa velocidade (25 rpm) garantindo um processamento suave do produto e, consequentemente, uma maior qualidade da massa. As formas das massas podem ser alteradas rapidamente graças à troca automática do molde. A forma curva do tanque de mistura é projetada para reduzir a estagnação do produto e facilitar a manutenção geral.
Desempenho da máquina
A redução do desperdício é importante para nós na GEA e, ao aproveitar o poder da tecnologia de liofilização, podemos transformar o excedente de alimentos em produtos valiosos e duradouros - ajudando a reduzir o desperdício, a estender a vida útil e a construir uma oferta alimentar mais resiliente para as próximas gerações.
Quando o fabricante de alimentos sul-coreano Pulmuone trouxe à GEA o desafio de desenvolver uma versão moderna do tradicional noodle frio elástico (naengmyeon), os especialistas em P&D da GEA estiveram à altura do desafio. Eles ajudaram a desenvolver o que hoje é um sucesso comercial produzido com menos água e eletricidade do que os métodos já existentes. O resultado também é fiel às origens tradicionais do prato, bem como às bases de saúde, bem-estar e sustentabilidade da Pulmuone.