GEA xTru Fresh
Máquina projetada para o processo de mistura, amassamento e extrusão. A GEA xTru Fresh mistura os ingredientes principais. Em seguida, a mistura é alimentada no parafuso de extrusão, que extrude a massa de corte curto, a massa em folhas e lasanha.
Máquina geralmente colocada sobre uma plataforma de aço inoxidável, o que facilita a alimentação da máquina seguinte na linha. Possui um eixo com pás fixadas usando uma junta cônica ao invés de parafusos e uma tampa de abertura para fácil acesso cuba de mistura, dotado de interruptor de segurança. Uma versão com vácuo total também está disponível.
O parafuso de extrusão trabalha em baixa velocidade (25 rpm) garantindo um processamento suave do produto e, consequentemente, uma maior qualidade da massa. A forma da massa pode ser mudada rapidamente, graças à troca automática do molde.
Estrutura totalmente construída em aço inoxidável. A limpeza e manutenção da GEA xTru Fresh são facilitadas por uma extração automática do parafuso de extrusão.
Ela pode ser equipada com uma fresa para corte oblíquo (penne) ou corte ortogonal (tubetti).
Tanto o cilindro de extrusão quanto os cabeçotes são dotados de um circuito de resfriamento/aquecimento para controle de temperatura.
Desempenho da máquina:
- Capacidade: 80-3100 kg/h
Downloads
Insights da GEA
In for the better: Community engagement at GEA
To support community engagement, GEA offers employees one day of paid time off per year.
How a digital rotary parlor supports sustainable dairy farming
How do you lead a dairy farm into the next generation while ensuring a sustainable future and animal welfare while managing increasing complexity? This is a question almost every dairy farmer around the world must consider. The...
A strategy for the better: CEO interview on GEA's Mission 30
After reaching its Mission 26 targets two years early, GEA launches Mission 2030 strategy with focus on growth, value and making a positive impact.
