Десерты и кисломолочные продукты
Индивидуальные технологические решения
Кисломолочные продукты в течение столетий были основной пищевого рациона населения таких регионов, как Ближний Восток, Восточная Европа и Индия, а теперь они приобрели популярность по всему миру. Люди употребляют их в виде разнообразных острых, сладких и нейтральных перекусов, протеиновых тонизирующих напитков или в качестве основы здорового питания.
Компания GEA знакома с вашим бизнесом
Потребителям нужны новые вкусы, плотные текстуры и высокое содержание питательных веществ. Для производителя основной задачей является производство продуктов высшего качества с обеспечением безопасности, гигиеничности и надежности ферментации и процесса производства. Производители крайне нуждаются в универсальности для инновационного развития, адаптации в соответствии с потребностями рынка, поддержания равновесного баланса между ценой и качеством и обеспечения экологической рациональности своего производства.
Компания GEA осознает потребности производителя и взаимодействует при разработке индивидуальных решений, монтаже комплектных технологических линий высочайшего качества для производства жидких или густых кисломолочных продуктов и десертов вне зависимости от используемой технологии, рецепта или объема производства. Наши технологии базируются на умных системах автоматизации и управления, которые гарантируют бесперебойное и эффективное функционирование технологических процессов день за днем.
Универсальные технологические линии
Невозможно производить на одном и том же оборудовании различные продукты, среди которых могут быть термостатные или классические йогурты, питьевые йогурты, кисломолочные напитки, кефир, сметана, сладкий крем и рисовые пудинги. Так как производителю необходимо извлекать максимум из своих капиталовложений, специалисты GEA работают над тем, чтобы сконфигурировать и смонтировать эффективно работающие, простые в обслуживании и надежные технологические линии, которые можно адаптировать по мере роста, расширения и диверсификации вашего производства. При возможности мы используем варианты исполнения в рамных блоках, оборудование стандарта plug-and-play («подключай и работай»), которое может минимизировать расходы на монтаж на месте и продолжительность пусконаладочных работ, а также позволит вам гибко адаптировать и регулировать ваше производство по мере необходимости.
Один поставщик оборудования для всех технологических линий означает, что вы получите полную интеграцию оборудования на каждом этапе, включая решения в начале технологического процесса для приема, сепарации, нормализации молока, переработки сливок и сухого молока. Наши технологии пастеризации, стерилизации и УВТ-обработки — это надежность, гигиеничность и стабильность переработки молока и сливок.
Оборудование для ваших потребностей
Уверенность в надежности и воспроизводимости ваших технологических процессов в значительной степени зависит от качества и управления работой ферментационных установок, систем смешивания, сепарации, гомогенизации и охлаждения. Установка универсальных, многоцелевых центробежных сепараторов предоставляет разнообразные возможности для очистки молока, получения сливок из молока и производства йогурта. Оборудование, разработанное для поддержания ферментации молочных продуктов и инкубации, может прецизионно управляться для создания оптимальных условий для ваших йогуртных заквасок, а эффективные и надежные системы центрифугирования или системы мембранной фильтрации идеально подходят для производства греческих и фильтрованных йогуртов.
Компания GEA — это ваш партнер
Узнайте о самых последних «умных» компонентах и технологиях энергосбережения и ресурсосбережения, использования оборотной воды и отходящего тепла.
В случае заключения договора о сотрудничестве с компанией GEA вы получите возможность работать с персональным менеджером, который гарантирует учет каждой мелочи, своевременную поставку всего оборудования и материалов с соблюдением одобренного бюджета. Наша цель состоит в том, чтобы помочь вам наладить производство высококачественных молочных продуктов для ваших конечных потребителей с минимальным риском задержек или появления непредвиденных дополнительных расходов.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 23
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
GEA Codex®
GEA Codex® Process Control — это открытая структура, включающая в себя установленные стандарты для проектирования ЧМИ, включая систему сигнализации, распределенные инженерные и гибкие модули управления для лидирующих на рынке платформ, например, Siemens, Rockwell и Wonderware.
NiSoMate® Quality Analyzer
GEA NiSoMate® is an in-line real-time quality monitoring system capable to measure the product quality of fluid and allows to adjust continuously the operating parameters to achieve the best required product quality at the lowest pressure possible, optimizing energy consumption.
Автоматизация машин
Для каждого оборудования, предназначенного для надежной и долгосрочной эксплуатации, требуется щит управления, обеспечивающий связь между разными частями системы. Это один из важнейших компонентов, гарантирующий надежную и эффективную эксплуатацию.
How to make strained yoghurt?
Downloads
Аналитика GEA
Следующая эра производства продуктов питания с GEA NEXUS
Изменение климата и растущее население планеты оказывают повышенное давление на энергоемкую пищевую промышленность, чтобы накормить больше людей и при этом не нанести вред планете. Джордж Шеперд, менеджер по глобальной технической устойчивости компании GEA, объясняет, как компания GEA использует свои инженерные ноу-хау, чтобы помочь переработчикам производить продукцию более устойчиво и при этом повысить производительность.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Чистое машинное оборудование, безопасная еда: Сила гигиенического проектирования
Каждый безопасный для употребления напиток и пищевой продукт — это победа над невидимыми микробными угрозами — борьба, которая ведется в течение уже ста лет разработки и проектирования технологических процессов, отвечающих требованиям гигиенических норм. Обладая более чем 100-летним опытом и уникальными знаниями в области проектирования и гигиенического проектирования, компания GEA устанавливает отраслевые стандарты для технологического оборудования, задачей которого является защита продуктов питания и спасение жизней людей.
