Никто точно не знает, когда было изобретено мороженое, хотя мы знаем, что замороженные десерты стали подавать к столу королевских дворов Англии и Франции в 16-м столетии. Производство мороженого, как известно, стимулировало разработку технологий эффективного охлаждения и заморозки, а первое промышленное производство мороженого было запущено в Балтиморе в 1851 году.
Загляните в морозильники современных супермаркетов, и вы найдете традиционные виды мороженого рядом с набирающими популярность «здоровыми» разновидностями десерта, включая безлактозное, овощное мороженое, замороженные йогурты, а продукты со сниженным содержанием жира/сахара/низкокалорийные продукты завоевывают все большую популярность у потребителей. Безглютеновое, веганское мороженое и даже мороженое с пробиотиками используется в специальных диетах. Это крайне разнообразный, действительно глобальный рынок; ожидается, что его общий объем достигнет 89 миллиардов долларов США к 2025 году.
Компания GEA знакома с вашим бизнесом
Выигрышная позиция на рынке в этом высококонкурентном секторе достигается путем предвидения и адаптации новых трендов, разработки новых рецептов и включения новых ингредиентов в технологический процесс. Вашим потребителям нужны настоящие вкусы, однородные и нежные текстуры, а также визуально привлекательная форма и цвет. Но производители также должны обеспечивать безопасность, качество, экономическую эффективность и экологическую рациональность. А это означает повышение эффективности использования энергии и ресурсов, повторное использование тепла и воды, где это возможно, а также сокращение количества отходов.
Это непростая задача. Вот почему промышленные предприятия по всему миру доверяют знаниям и опыту компании GEA в производстве мороженого, технологиях и разработке инженерных решений. Мы оснащаем и устанавливаем комплексные технологические линии для любого этапа производства — от приема молока и ингредиентов и до конечной упаковки и хранения. Наши универсальные компоненты и оборудование позволяют выполнять важнейшие задачи, связанные с транспортировкой и переработкой множества самых разнообразных ингредиентов.
Индивидуальные и гибкие
От эффективных систем сепарации, выпаривания, гомогенизации и пастеризации до современных холодильных и водосберегающих установок безразборной мойки — мы используем самые лучшие технологии для решения ваших важнейших проблем. Удобные в использовании программные и аппаратные решения на уровне предприятия помогают оптимизировать все технологические линии и эксплуатационные параметры без привязки к дорогому и сложному обслуживанию и планам модернизации.
Универсальность — это ключ, и универсальные установки, разработанные компанией GEA, могут быть сконфигурированы для работы примерно с 500 различными рецептами. Наша цель заключается в том, чтобы помочь повысить производительность и рентабельность производства, сократить возможные задержки и устранить затруднения и, таким образом, повысить эффективность ваших инвестиций в оборудование, а также общую экономическую эффективность предприятия.
Специалисты компании GEA по подготовке и реализации проектов будут работать вместе с вами для выполнения детального анализа и понимания ваших текущих потребностей и ожиданий в отношении будущего проекта. Мы позаботимся обо всех деталях и приложим все усилия для своевременной реализации проекта в рамках установленного бюджета вне зависимости от его сложности. Обращайтесь в представительство компании GEA для получения более подробной информации.
Продукты и технологии
Отображение 4 из 15
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
GEA Codex®
GEA Codex® Process Control — это открытая структура, включающая в себя установленные стандарты для проектирования ЧМИ, включая систему сигнализации, распределенные инженерные и гибкие модули управления для лидирующих на рынке платформ, например, Siemens, Rockwell и Wonderware.
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
NiSoMate® Quality Analyzer
GEA NiSoMate® is an in-line real-time quality monitoring system capable to measure the product quality of fluid and allows to adjust continuously the operating parameters to achieve the best required product quality at the lowest pressure possible, optimizing energy consumption.
Downloads
Аналитика GEA
Pre2Fuel: есть разрешение на взлет
Инновационный процесс компании GEA является важной вехой в предварительной очистке такого биотоплива, как гидроочищенное растительное масло и экологически чистое авиационное топливо. Благодаря отказу от процесса отбеливания производители получают значительную экономию через снижение эксплуатационных расходов более чем на 50% и сокращение выбросов CO2 на 12%.
Следующая эра производства продуктов питания с GEA NEXUS
Изменение климата и растущее население планеты оказывают повышенное давление на энергоемкую пищевую промышленность, чтобы накормить больше людей и при этом не нанести вред планете. Джордж Шеперд, менеджер по глобальной технической устойчивости компании GEA, объясняет, как компания GEA использует свои инженерные ноу-хау, чтобы помочь переработчикам производить продукцию более устойчиво и при этом повысить производительность.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
