Следующее поколение технологии сухого охмеления
GEA HOPSTAR® Dry
Готовая к работе платформа с технологией сухого охмеления для пивоваренных заводов, нуждающихся в оптимизации технологических процессов и желающих производить пиво с уникальным ароматным следом с использованием более ресурсоэффективного способа.
Промышленные испытания показали, что эффективность экстракции и потребность в сырье могут быть снижены до 30–50% по сравнению со статическими процессами. Кроме того, твердые частицы хмеля удерживаются внутри агрегата путем осаждения, что сводит потери пива к минимуму.
Полностью автоматизированная, готовая к использованию установка
GEA HOPSTAR® Dry — это полностью автоматизированная, готовая к использованию установка, которая легко интегрируется в существующее оборудование и подключается к CCT. Установка комплектуется дополнительным самоочищающимся фильтром и жидкостным смесителем GEA в подсоединенных CCT. Платформа оснащена автономным блоком управления и интерфейсами для обмена сигналами с периферийными устройствами. Установка поставляется в нескольких стандартных типоразмерах для загрузки хмеля до 750 кг (более крупные размеры партии по запросу).
Динамический процесс позволяет повысить эффективность экстракции хмелевого масла
После ручной загрузки хмеля в экстракционную емкость запускается динамический этап экстракции в рамках полностью автоматизированного технологического процесса, при этом внутри емкости также задействуется устройство для перемешивания с малым усилием сдвига.
Эффективное отделение частиц хмеля
Обогащенное ароматом пиво поступает в CCT и заменяется свежей партией, при этом этап седиментации используется для удержания большей части твердых веществ в экстракторе HOPSTAR® Dry. Этап экстракции и переноса повторяется до тех пор, пока не будут перенесены все необходимые ароматические масла.
Гибкий технологический процесс и высочайшее качество продукции
HOPSTAR® Dry позволяет регулировать продолжительность замачивания, растворения и осаждения, а также параметры цикла экстракции в соответствии с такими характеристиками продукта, как свойства хмеля, сорт или желаемый ароматический профиль. Для обеспечения наивысшего качества пива сухого охмеления система хранится в атмосфере CO2, чтобы можно было избежать поглощения кислорода в процессе сухого охмеления.
Очевидные преимущества для потребителей
- Экстракционная емкость рассчитана на максимальную загрузку хмеля
- Поставляется в виде прошедшего испытания агрегата с предварительно смонтированной трубной обвязкой и готовым электромонтажом
- Эффективная динамическая экстракция для снижения потребления сырья
- Твердые частицы сохраняются в экстракционной емкости для минимизации потерь пива
- Одна система HOPSTAR® Dry может использоваться для нескольких накопительных резервуаров
- Режим технологического процесса (замачивание или суспендирование гранул, количество циклов экстракции т.д.) можно регулировать индивидуально с учетом качества гранул или сорта хмеля
- Полностью автоматизированный процесс позволяет воспроизводить неизменное качество продукции
- Продувка CO2 предотвращает проникновение кислорода
- Автоматизация (автономное устройство) или интеграция в существующую установку
- Отвечают самым строгим требованиям стандартов качества и гигиенических норм, полностью совместимы с системами CIP и могут быть интегрированы в существующие системы безразборной очистки.
Downloads
Аналитика GEA
Индивидуально подобранное доильное оборудование обеспечивает комфорт для коров и фермеров
Здоровые и спокойные коровы — основа для успешного и стабильного производства молока. Поэтому поддержание здоровья своих коров является основной задачей для каждого фермера-владельца молочной фермы. Комфорт коровы обеспечивается...
Достижение нулевого уровня выбросов с помощью комплексных инженерных решений GEA
Все без исключения отрасли промышленности прилагают максимум усилий для достижения нулевых показателей выбросов в соответствии с жесткими нормами и законодательством в области декарбонизации. Одновременно с этим компаниям приходится...
За столом ... новые продукты питания: Создавая будущее наших продуктов питания
Кофе, какао, молоко, мясо, рыба и яйца — эти повседневные основные продукты питания по большей части производятся на основе интенсивного сельского хозяйства. С развитием технологий новых продуктов питания у нас появились более...
