Обзор

Маслоизготовитель BUE

The machine is designed for the continuous production of butter from sweet or sour cream according to the Fritz process.

Машина предназначена для непрерывного производства масла из свежих и сквашенных сливок в соответствии с процессом Фритца. Масло, произведенное в этой машине, отвечает строжайшим требованиям стандартов производства масла Германии. Кроме сладко- и кислосливочного масла дозировочная установка для трех жидких добавок позволяет производить лактозное или соленое сливочное масло.

Производство масла

Сливки нагреваются при постоянной температуре и сбиваются до масляных зерен в цилиндре 1. В цилиндре 2 гранулы охлаждаются в ванне из охлажденной пахты, после чего пахта сливается из конгломератов кусочков масла. 

В текстуризаторе 1 масло вымешивается для слива оставшейся пахты. Затем дозированно вводятся вода, пахта, молочные культуры, соляной рассол и другие жидкости, и многоступенчатая мешалка перемешивает все ингредиенты до однородного состояния. Из вакуумной камеры отводится запертый воздух. Затем в текстуризаторе 2 масло тщательно вымешивается и смешивается повторно, а встроенный насос для масла обеспечивает непрерывную разгрузку.

Характеристики и преимущества

Машина полностью совместима с системой циркуляционной мойки. Концепция очистки компании GEA предусматривает извлечение продукта практически с нулевыми потерями.

На отверстии для разгрузки масла установлено соединение DIN 11851; все другие соединения, вступающие в контакт с продуктом, сконструированы в соответствии с ISO 2852 (TriClamp). Все приводы машин частотно-управляемые.

Весь корпус машины выполнен из нержавеющей стали. Благодаря большим дверцам со всех сторон можно получить доступ ко всем частям. Все детали, контактирующие с продуктом, выполнены из нержавеющей стали. Для уплотнений используются материалы, одобренные Управлением по контролю за продуктами и лекарствами США. Гигиеничная конструкция машины, сертификация USDA.

Стандартный объем поставки

  • 3-фазный двигатель переменного тока
  • Корпус из нержавеющей стали
  • Трансмиссионное масло

Опции

  • Обработка сливок
  • Контроль потока подачи
  • Подогреватель сливок
  • Танк для пахты
  • Дозировочная установка
  • Вакуумная установка
  • Охлаждение пахты
  • Силосное хранилище для масла
  • Установка циркуляционной мойки для извлечения топленого масла
  • Анализатор влажности непрерывного действия
  • Устройство регулирования технологического процесса (ПЛК)
  • Блок управления электроприводом (MCC)

Производительность

Подача: 3600 кг/ч - 26 000 кг/ч
Конечный продукт: 1800 кг/ч - 13 000 кг/ч

Downloads

Аналитика GEA

Lemgo plant building

Прошлое и будущее слились воедино в новаторском проекте централизованного теплоснабжения...

Theo van der Zwaag from the Netherlands stands in front of a GEA automated feeding robot.

Автоматизация приносит пользу коровам, людям и планете

CIAL Chile Employees stand in front of a line of defrosters from GEA.

Решение GEA для размораживания пользуется успехом на предприятии CIAL в Чили

Получайте новости от GEA

Будьте в курсе инноваций и историй GEA, подписавшись на новостную рассылку от GEA.

Связаться с нами

Мы всегда готовы помочь! Сообщите необходимые данные, и мы предоставим ответ.