Steam Stretching Machines – Batch type
GEA предлагает ряд паровых вытяжных машин для периодического производства, которые могут увеличить выход до 1% по сравнению с системами растяжения с помощью горячей воды.
В сотрудничестве со специалистами данной отрасли GEA разработала ряд машин для вытяжки сгустка в паре, доступных либо с погружными рычагами, либо с вращающимися валами. Наши системы могут обрабатывать очень мягкие сыры моцарелла и более сухие сыры для пиццы, при этом их производительность составляет от 200 кг/ч до 1000 кг/ч. Все наши вытяжные машины могутбыть подключены к любой входящей в линейку GEA машине, в том числе формовочным барабанам, формовочным устройствам или специальным формовочным машинам.
Сырная масса нагревается с использованием пара, который впрыскивается непосредственно в нижнюю половину цилиндрической перемешивающей ванны через несколько автоматических пневматических игольчатых клапанов. Камера снабжена рубашкой для подогрева горячей водой для обеспечения точного контроля температуры сырной массы, при этом контактный датчик постоянно контролирует и отображает температуру сыра.
Машины GEA созданы для надежной и долговечной работы. Наши системы для вытяжки сгустка паром оснащаются приводами с серводвигателями, чтобы гарантировать точный контроль скорости погружных рычагов или поворотных валов, а также электрическими редукторами для обеспечения постоянной частоты вращения цилиндрической камеры.
Машины GEA изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 с тефлоновым покрытием шнеков, смесительных рычагов и корпуса машины. Мы также можем поставлять устройства, обработанные с использованием инновационной технологии Vulcan от GEA, которая является практически не подверженной износу альтернативой тефлону.
Все технологии вытяжки сгустка в паре от GEA были разработаны для обеспечения оптимальной «гигиенической конструкции», которая соответствует самым строгим требованиям норм. Некоторые устройства могут поставляться с трубопроводами и разбрызгивателями системы мойки для подключения к внешней установке безразборной мойки, что позволяет снизить потребление воды и минимизировать время простоя. Механическая и электромеханическая защита в опасных зонах обеспечивает безопасность операторов, а также предусмотрена возможность дистанционного управления инженерами GEA для устройств с ПЛК.
Downloads
Аналитика GEA
Следующая эра производства продуктов питания с GEA NEXUS
Изменение климата и растущее население планеты оказывают повышенное давление на энергоемкую пищевую промышленность, чтобы накормить больше людей и при этом не нанести вред планете. Джордж Шеперд, менеджер по глобальной технической устойчивости компании GEA, объясняет, как компания GEA использует свои инженерные ноу-хау, чтобы помочь переработчикам производить продукцию более устойчиво и при этом повысить производительность.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Чистое машинное оборудование, безопасная еда: Сила гигиенического проектирования
Каждый безопасный для употребления напиток и пищевой продукт — это победа над невидимыми микробными угрозами — борьба, которая ведется в течение уже ста лет разработки и проектирования технологических процессов, отвечающих требованиям гигиенических норм. Обладая более чем 100-летним опытом и уникальными знаниями в области проектирования и гигиенического проектирования, компания GEA устанавливает отраслевые стандарты для технологического оборудования, задачей которого является защита продуктов питания и спасение жизней людей.
