Машины для вытягивания с погружными рычагами
Машины для вытягивания в горячей воде с погружными рычагами производительностью от 100 до 3000 кг/ч.
GEA разработала свои машины для вытягивания в горячей воде в сотрудничестве с отраслевыми специалистами. Для небольших и опытных производств мощностью до 200 кг/ч мы разработали ряд универсальных компактных установок для вытягивания горячей водой с погружными рычагами, которые выполняют вытягивание и формование в одном устройстве. Наши системы для непрерывного процесса производства предназначены для средних и крупных производственных мощностей и гарантируют оптимальную обработку и эксплуатационную надежность. Эти системы, предназначенные для производств более крупного масштаба, могут быть подключены к любой формовочной установке из линейки GEA.
Машины для непрерывного процесса производства от GEA оснащаются двухстенными подающими туннелями, в которых с помощью двух шнеков выполняется предварительное вытягивание перед тем, как сырная масса поступит в смесительную камеру с погружными рычагами. Приводы с серводвигателями с механическими инверторами гарантируют точное управление частотой вращения и надежную работу. Точный контроль подачи горячей воды в подающий туннель и смесительную ванну осуществляется с помощью ручных микрометрических клапанов. Регулируемая конфигурация трубопроводов позволяет очень точно контролировать уровень жидкости в ванне, в то время как отработанная сыворотка и моющие растворы удаляются в отдельный резервуар с фильтром и центробежным насосом.
Машины GEA изготавливаются из нержавеющей стали AISI 304 с нанесением тефлонового покрытия на шнеки, смесительные рычаги и корпус машины. Некоторые модели могут подвергаться механическо-химической обработке с использованием инновационной технологии Vulcan от GEA, которая является альтернативой тефлоновому покрытию.
Все машины вытягивания сгустка от GEA включают в себя механическую и электромеханическую защиту в опасных зонах для обеспечения безопасности оператора. Гигиеническая конструкция соответствует самым строгим требованиям норм и обеспечивает эффективную и оптимальную очистку для сведения к минимуму потребления воды и времени простоя машины.
Для устройств вытягивания с ПЛК также предусмотрена возможность удаленного управления инженерами GEA.
Запатентованная технология противопригарной обработки Vulcan
GEA может предложить запатентованную антиадгезионную обработку Vulcan собственной разработки как эффективную альтернативу традиционному тефлоновому покрытию для металлических поверхностей, которые соприкасаются с продуктом на многих этапах производства вытяжного сыра.
Vulcan представляет собой инновационную механическо-химическую технологию обработки, которая включает в себя несколько циклов механической полировки металлической поверхности при различных давлениях и углах. В процессе обработки получают неадгезионную поверхность, которая имеет практически неограниченный срок службы. Это является основным преимуществом по сравнению с традиционным тефлоновым покрытием, которое может изнашиваться или даже скалываться и требует периодического повторного нанесения. Vulcan также обладает высокой устойчивостью к циклам безразборной мойки.
Downloads
Аналитика GEA
Pre2Fuel: Cleared for takeoff
GEA's innovative process marks a milestone in the pretreatment of biofuels such as hydro-treated vegetable oil and sustainable aviation fuel. By eliminating the bleaching process, manufacturers benefit from significant savings potential: over 50% lower operating costs and up to 12% less CO2 emissions.
Следующая эра производства продуктов питания с GEA NEXUS
Изменение климата и растущее население планеты оказывают повышенное давление на энергоемкую пищевую промышленность, чтобы накормить больше людей и при этом не нанести вред планете. Джордж Шеперд, менеджер по глобальной технической устойчивости компании GEA, объясняет, как компания GEA использует свои инженерные ноу-хау, чтобы помочь переработчикам производить продукцию более устойчиво и при этом повысить производительность.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
