Combi
Машина для вытягивания с поворотными лопастями
Машины для вытягивания сгустка в горячей воде с поворотными лопастями производительностью от 500 до 6 000 кг/ч
Машины для вытягивания в горячей воде от GEA с поворотными лопастями представляют собой надежные и долговечные системы непрерывного цикла производства для средних и крупных производственных мощностей. Все наши машины могут использоваться совместно с производимыми нами системами дозирования сухой соли и подключаться к любой из формовочных установок GEA, включая высокопроизводительные машины карусельного типа.
Машины для вытягивания в горячей воде от GEA с поворотными лопастями обеспечивают оптимальный контроль растяжения, содержания воды и температуры. Два вращающихся в противоположные стороны шнека в подающем туннеле предварительно вытягивают отдельные части сырной массы по мере их поступления из режущего устройства в смесительную ванну. С помощью ручных микрометрических клапанов регулируют количество горячей воды, подаваемой как в подающий туннель, так и в смесительную ванну. Горячая вода также используется для пастеризации сыра в процессе его вытягивания вращающимися лопастями.
По истечении необходимого времени выдержки сгустка в смесительном устройстве сыр подается в формовочное устройство с помощью двух шнеков. Отработанную жидкость пропускают через сетчатый фильтр в резервуар с контактным датчиком для последующей откачки.
Системы вытягивания в горячей воде от GEA также обеспечивают оптимальную надежность. Приводы с серводвигателями с механическими инверторами гарантируют надежную работу и обеспечивают высокоточный контроль частоты вращения шнека и лопастей. Шнеки, лопасти и корпус машины имеют тефлоновое покрытие, при этом определенные модели могут подвергаться инновационной противопригарной обработке по технологии Vulcan от GEA, которая является альтернативой тефлоновому покрытию, но при этом поверхность практически не подвержена износу.
В опасных зонах всех систем предусмотрена механическая и электромеханическая защита для обеспечения безопасности операторов, а «гигиеническая конструкция» означает, что наша технология растяжения горячей водой соответствует самым строгим требованиям соответствующих норм и правил. Системы GEA также поставляются со всеми необходимыми трубопроводами и разбрызгивателями для подключения к установке безразборной мойки в целях обеспечения наиболее эффективной очистки, снижения потребления воды и повторного использования очищающего раствора.
Для машин с ПЛК также предусмотрена возможность удаленного управления инженерами GEA.
Downloads
Аналитика GEA
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Чистое машинное оборудование, безопасная еда: Сила гигиенического проектирования
Каждый безопасный для употребления напиток и пищевой продукт — это победа над невидимыми микробными угрозами — борьба, которая ведется в течение уже ста лет разработки и проектирования технологических процессов, отвечающих требованиям гигиенических норм. Обладая более чем 100-летним опытом и уникальными знаниями в области проектирования и гигиенического проектирования, компания GEA устанавливает отраслевые стандарты для технологического оборудования, задачей которого является защита продуктов питания и спасение жизней людей.
Процесс фильтрации: Принцип работы моечной машины
Технические инновации часто принимают форму поэтапных достижений. Время от времени происходит рывок. Наглядный пример: Моечная машина. Два новых программных решения GEA, анонсированные в сентябре 2022 года, меняют привычные представления и обеспечивают столь же значительное повышение эффективности в ресурсоемком процессе мембранной фильтрации.
