Mükemmel doğa
Kız kardeşiyle dağlara çıkan Astrid Heller, her zaman kendi peynirini yapma hayalini kuruyordu.
Bitki bazlı içecekler için bir proses mühendisi olarak Astrid, ne zaman soya, yulaf, pirinç veya bademli içecekler için özelleştirilmiş bir üretim tesisi tasarlayıp bunları bölgesel olarak tercih edilen lezzetlere uyarlasa, kendini çocukluk hayallerine yaklaşmış hissediyor:
Peynir yapımı, deneyim ve işçiliğin birleşimini gerektiriyor. Bitki bazlı içecekler için bir proses mühendisi olarak da tamamen buradan yola çıkıyorum. Doku ve lezzet aşırı önemli. Bu bitki bazlı ürünlerin yapımı sadece ekipman parçalarının bir araya getirilmesi değil, üretim konseptinin de bütünüyle oluşturulması demek.” - Astrid Heller, Proses Mühendisi Bitki bazlı içecekler, GEA.
- Astrid Heller, Proses Mühendisi Bitki bazlı içecekler, GEA.
