Süt ürünleri işleme tesisleri, verimliliği artırmak, ürün kayıplarını azaltmak, ürün kalitesini iyileştirmek ve sağlam, istikrarlı bir proses sağlamak için sürekli çaba sarfetmektedir. GEA Evaporatör Ürün Geri Kazanımı, evaporatörden gelen ve daha önceden boşa harcanan düşük katı maddelerin proseste güvenli bir şekilde yeniden kullanımını sağlayarak, bu anahtar gerekliliklerin yerine getirilmesine yardımcı olur.
Düşük katı madde geri kazanımı nasıl çalışır?
Düşük katı maddeler, CIP’nin (Yerinde Temizlik) ardından normal evaporatör üretiminin başlatılma sürecinin bir parçası olarak üretilir. Bu maddeler, %9 ile %50 arasında bir katı içeriğine sahiptir, bu da kurutucuya beslenemeyecek kadar azdır, dolayısıyla kurutucunun sorunsuz bir şekilde başlamasını sağlamak için çıkarılmaları gerekir. Ancak bu değerli ürünü atmak yerine, GEA Evaporatör Ürün Geri Kazanımı, düşük-katı madde aşamasını ayrı bir tutma tankında depolar ve daha sonra prosese tekrar dahil edilmek üzere mükemmel durumda muhafaza eder. Düşük katı madde aşamasını yeniden kullanarak, bunları her bir ürün için tarife gerekliliklerine mükemmel şekilde uygun hale getirmek amacıyla daha sonra aynı üretim prosesinde küçük partiler halinde dozajlama yapmak mümkündür. Bu şekilde, işleyiciler ürün kalitesini iyileştirebilir, prosesin stabilitesini koruyabilir ve ürün kayıplarını azaltabilirler. Neredeyse hiçbir şey boşa harcanmaz.
Düşük katı madde geri kazanımı nasıl çalışır?
GEA Evaporatör Ürün Geri Kazanımı, düşük katı maddelerinin prosesin çıkış yönünde gerektiği şekilde yeniden dozajlanması için otomatik bir sistemle donatılmış bekletme tankı içerir. Depolama süresince ürün, yeniden kullanım için optimum koşullar altında (serin ve steril) tutulur ve gerektiğinde daha fazla seyreltilebilir. Sistem tek bir evaporatör ile ya da tek bir kurutucuyu 7/24 besleyen iki evaporatör ile kullanılabilir. Mevcut evaporasyon sistemlerine uyarlanabilir veya yeni bir kurulumun bir parçası olarak eklenebilir.
Özetle faydaları:
- Faaliyet karlılığını artırır
- Ürün kayıplarını neredeyse tamamen ortadan kaldırır
- Kurutucunun optimum seviyede çalışmaya devam etmesini sağlar
- ‘Spesifikasyona uymayan’ tozları önler
- Atık bertaraf maliyetlerini azaltır veya ortadan kaldırır
- Bakteriyel kontaminasyonu önlemeye yardım eder
- Kolay işletim
GEA Evaporatör Ürün Geri Kazanımı hakkında daha fazla bilgi için, size yardım olacak doğru uzmanla temasa geçmenizi sağlayacak olan yerel GEA temsilcinizi aramanız yeterli.
Downloads
GEA İçgörüleri
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
GEA ve Pulmuone, nesiller boyu süren soğuk erişte işçiliğini onurlandırıyor
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.
