Peynir Yapım Tekneleri
GEA silindirik koagülatör ve hidrolik çökeltme tekneleri portföyü, küçük ölçekliden endüstriyel ölçekli imalata kadar çeşitli pasta filata peynirlerinin esnek bir şekilde işlenebilmesi için geliştirilmiştir. En üst kalite pasta filata peynirlerini mevcut ve yeni reçetelerle işleme çözümlerini tasarlayacak derinlemesine endüstri bilgilerimizi ve mühendislik uzmanlığımızı kullandık.
GEA koagülatör üniteleri, kremayı enzimlerle ve/veya sitrik asitle işlemek üzere konfigüre edilebilir. Hassas sıcaklık kontrolü ve servo-motor tahrik güvenilirliği sunan teknolojimiz, en üst kalite krema dokusu ve aroması için homojen ve nazik karıştırma sağlar. GEA'nın ters çevrilebilir hidrolik çökeltme tekneleri, döngü başına 5,000 litreye kadar sütü işlemek üzere konfigüre edilebilir ve peynir altı suyu içinde veya dışında krema koagülasyonuna olanak tanır.
Müşterilerimiz hangi sistemi seçerlerse seçsinler, en etkili ve güvenilir sistem olduğuna güvenebilirler. Hem silindirik hem hidrolik çökeltme tanklarımızın PLC kontrolü, hassas işletim parametreleri sağlar ve prosesler arasında hızlı dönüş ve geçişe olanak tanır.
Products
Gösterilen 2 / 2
Hydraulic setting vats
GEA offers a portfolio of flexible, reliable hydraulic setting vats for the production of a wide range of pasta filata cheeses, including mozzarella, mozzarella balls and braids, pizza cheese, provolone or scamorza. We can configure systems with capacities of 3,000–5,000 liters of milk per cycle, to meet all the requirements of small, medium and ...
Teleme işleme için silindirik koagülatörler
GEA, mozarella, mozarella topları ve örgüleri, pizza peyniri, provolone veya scamorza dahil olmak üzere çeşitli telemesi haşlanan peynirlerin üretimi için esnek, güvenilir hidrolik peynir tekneleri portföyü sunmaktadır. Küçük, orta ve büyük ölçekli üreticilerin tüm gereksinimlerini karşılamak üzere döngü başına 3.000-5.000 litre süt kapasitesine ...
Downloads
GEA İçgörüleri
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
GEA ve Pulmuone, nesiller boyu süren soğuk erişte işçiliğini onurlandırıyor
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.
