Standartlaştırma Ünitesi
Süt standardizasyonu, süt veya kremanın katı yağ içeriğinin hassas bir şekilde belirlenen yada istenen değere endüstriyel olarak ayarlanması olarak tanımlanmaktadır. Genel olarak ham sütün katı yağ içeriği, üretilen çeşitli süt ürünlerinin katı yağ içeriğinden daha yüksektir. Bu ürünlerin standartlaştırılmış katı yağ içeriği genellikle minimum yüzde 0.5 ile maksimum yüzde 3.5 arasında değişmektedir.
Sütün katı yağ içeriğinin devamlı kontrolünün yanı sıra GEA standartlaştırma üniteleri ayrıca krema katı yağ içeriğinin devamlı olarak kontrol edilmesini ve katkı maddelerin orantılı olarak dozajlanmasını sağlar.
GEA, ılık süt ve soğuk süt standardizasyonu ünitelerine sahiptir.
GEA İçgörüleri
Geleceği besliyoruz: Dondurarak kurutma inovasyonunun gücü
Atık azaltımı, GEA olarak bizler için önemlidir ve dondurarak kurutma teknolojisinin gücünden faydalanarak, fazla gıdayı değerli, uzun ömürlü ürünlere dönüştürebiliyor ve böylece atıkları azaltmaya, raf ömrünü uzatmaya ve gelecek nesiller için daha dayanıklı bir gıda tedariki yaratmaya yardımcı olabiliyoruz.
GEA ve Pulmuone, nesiller boyu süren soğuk erişte işçiliğini onurlandırıyor
Bitki odaklı faaliyet gösteren Güney Koreli gıda üreticisi Pulmuone, GEA’nın önüne geleneksel çiğnenebilir soğuk (naengmyeon) erişteye modern bir dokunuş katma zorluğunu getirdiğinde, GEA’nın AR&GE uzmanları bu meydan okumaya hazırdı. Daha önceki yöntemlere göre daha az su ve elektrikle üretilen ve ticari açıdan şu an popüler olan bir ürünün geliştirilmesine yardımcı oldular. Sonuç, aynı zamanda yemeğin geleneksel kökenlerine olduğu kadar Pulmuone’nin sağlık, refah ve sürdürülebilirlik köklerine uygundur.
