DRT 浇注机是浇注海绵蛋糕面糊等软混合物,以及为夹层蛋糕填充含小块水果的生奶油和果酱的理想机器。 轻柔精确的处理可确保混合物质地和厚度均匀,从而获得最佳的产品质量。
LTH 型夹层蛋糕系统可以配置为自动完成初始的海绵蛋糕装载过程,然后是按顺序填陷和分层(用于两层或更多层)。在不同大小和形状的产品之间切换过程简单快捷,并且易于清洁的设计和构造意味着可最大程度减少停机时间。
LTH 型号的输送机具有可调皮带,可适应不同的蛋糕大小,并且可以在上面按顺序执行夹层工艺。首先在生产线的进料端由人工或由机器人自动放置海绵蛋糕的底座,然后在底层上通过进料装置浇注糖浆和奶油或果酱。然后,逐层向上加料,直至达到所需层数。
除了浇注液态或流体馅料外,还可以为 LTH 生产线配备装置来添加榛子或杏仁碎等颗粒,以及为每层覆盖糖衣或巧克力。快速切换功能意味着可在最短的停机时间下,在同一条生产线上加工不同大小和形状的蛋糕。直接接触产品的所有零件均可以轻松卸下清洁,整个输送机可以喷射清洗,这样就加速和简化了清洁操作并减少了停机时间。
对于大规模生产,还可以选用其他自动化选件。包括海绵蛋糕底座自动装载系统,以及用于馅料浇注机的自动进料泵。
DRT 型浇注机配备一个带轮框架,在产品进料料斗下面安装了一个浇注头。该料斗可以配备超喂进料辊子,用来浇注生奶油,或者加热后在可控温度下浇注奶油。浇注总成的电动辊可确保轻柔地处理混合物,从而保证了最佳的产品质量和一致性。
与产品接触的所有零件均由不锈钢或食品级材料制作,可完全拆卸清洁,能够满足生产新鲜蛋糕和冷冻蛋糕的最严格的卫生要求。
食品加工的制冷与加热
GEA 调查了全球烘焙行业,提供各种冷却和冷冻系统,可以满足曲奇饼、蛋糕、派、面包和糕点的产品要求。
GEA 行业领先的多容积式活塞浇注机可精确浇注并轻柔处理蛋糕所需的所有面团、混合物和面糊类型,以及派所需的馅料。
GEA 提供的这款多功能浇注系统是用来将树莓或碎末等配料添加到蛋糕上,或者用来给比萨饼洒上奶酪、火腿或蔬菜粒等粒状原料的理想选择。
GEA offers a family of depanning systems and robots that can either overturn trays or accurately pick and place pies and cakes using needles, suction cups or clamps. Installed as part of a complete plant or integrated into an existing processing line, our flexible machines will ensure that the quality of your products is never compromised.