最新一代的 GEA 喷嘴分离机专为制造软质奶酪产品而设计，它们高效经济的操作非常有说服力。它们的特殊设计可使产品损失降至最低，并可提高产量，这得益于可以精确地设置软质奶酪的一致性或者干物质的比例，并可完全自动地进行控制，无需使用任何排出系统。
客户获益
拥有独特的工艺，GEA 离心机具有决定性的优势，例如，与膜过滤工艺相比
- 流速恒定
- 产品特征稳定（即相对于一致性）
- 提供浓缩后直接灌装的选项
- 轻松集成到现有工艺设备
- 快速方便地调整干物质
- 可以选择集成到现有 CIP 线
- 操作时间比其他过程长（最少 16 个小时）
生产高效且高度灵活
GEA 喷嘴分离机在生产以下产品时使用：
- 夸克（使用脱脂乳、调制奶的标准或热法夸克过程）
- 新鲜奶酪
- 奶油奶酪
- 脱乳清酸奶
- Labneh
- Greek Yoghurt
- Skyr
热法夸克工艺
最优的夸克生产技术 – 安全回收，产量更高，且保质期更长热法夸克工艺几乎可将乳清蛋白全部转移到夸克中，因此产量可以提高大约 10%。对凝乳进行额外的热处理也可以将保质期延长到 30 天。与标准工艺相比，热法夸克工艺要对未酸化和酸化的大桶装牛奶进行不同温度/时间的处理。
这样，可将脱脂牛奶中大部分有营养价值的乳清蛋白凝固成酪蛋白，并转移到夸克中。
机器组合
技术特征和产能它们的动力全部由 3 相交流电电机通过离合器和蜗轮齿轮提供。这些机器可以完全自动地就地清洗 (CIP)。为确保产品质量最优，外罩的空间中全部为无菌空气流。
新鲜奶酪分离机精选 KDE-KDB-KNA 系列
新鲜奶酪分离机精选 KDE-KDB-KNA 系列
特色
使用 GEA 分离技术推出新鲜奶酪
凭借我们在设计离心机和生产工艺方面的开拓性工作，我们实现了脱乳清酸奶、夸克和新鲜奶酪等乳制品的工业规模生产。我们的离心机可确保经济高效的生产，并确保产品具有一致的口味和质地。
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