低面包屑破损率
CrumbMaster Gen 2 is the latest evolution of GEA’s dedicated crumb coater, embodying more than 60 years' experience in developing coating machines closely working with leading coating producers. The new coater/breader ensures high-quality and consistent coverage for all products, and handles a broad range of crumb types with minimal crumb breakage. The new CrumbMaster also promotes a cleaner, dust-free working environment. Its clever, easy-to-clean design will help you control the crumb and master your coating process for a happier workforce, better products and satisfied customers.
多功能的 GEA CrumbMaster 在上面包屑应用中具备低的面包屑破损率。其独特的面包屑循环系统减少了面包屑的破损。 巧妙的设计使操作、清洗和维护简单容易,而创新的面包屑筛板允许在产品的顶部和底部裹涂不同大小的面包屑,并且可以处理各种面包屑。
GEA CrumbMaster 具备适用于 400 毫米、600 毫米和 1000 毫米宽的生产线的不同型号,可以应用细面包屑到 针状型干面包屑。主要的产品应用包括畜肉、禽肉、鱼肉和海鲜、蔬菜、马铃薯和(素食和植物肉类)肉类替代产品,包括成型的和天然的产品。
专为低面包屑破损率而设计
适用于各种面包屑的多功能上面包屑机
巧妙的设计,使清洗和维护简单容易
CrumbMaster 设计的每一个方面都尽可能减少对面包屑产生机械挤压。滑槽无需使用输送带或绞龙即可输送面包屑,此外还采用特殊的机架设计来避免压碎面包屑。
为了获得一致的裹屑效果,并避免不均匀的产品裹屑,CrumbMaster 配备了一个获得专利的筛板系统。然而通过更换筛板,也可以将不同大小的面包屑分布到裹屑产品的顶部和底部。
输送带将待裹屑的产品运送到面包屑底床上,而上面的屑斗将对顶部进行裹屑。一个长面包屑底床,连同一个可调节的压辊,确保最佳的裹屑附着。在裹屑结束时,多余的面包屑会被吹掉并回到循环系统中。
带宽 | 400 | 600 | 1000 |
最小产品尺寸 | 16 毫米 | 16 毫米 | 16 毫米 |
最大产品尺寸 | 60 毫米 | 60 毫米 | 60 毫米 |
最少所需面包屑体积 | 60 升 | 90 升 | 150 升 |
进料高度 | 1090 ± 100 毫米 | 1090 ± 100 毫米 | 1090 ± 100 毫米 |
出料高度 | 1060 ± 100 毫米 | 1060 ± 100 毫米 | 1060 ± 100 毫米 |
输送带速度,最小/最大 | 2 至 20 米/分钟 | 2 至 20 米/分钟 | 2 至 20 米/分钟 |
钢丝输送带 | 2,35 - 12,7 毫米 | 2,35 - 12,7 毫米 | 2,35 - 12,7 毫米 |
尺寸(长 x 宽 x 高) | 2620 x 940 x 2350 毫米 | 2620 x 1140 x 2350 毫米 | 2620 x 1790 x 2350 毫米 |
机器重量 | 450 千克 | 560 千克 | 900 千克 |
GEA CrumbMaster Gen2
GEA OptiFlour® 提供卓越的性能,适用于各种应用,从薄层预上粉到籽粉类型,以及细粒到中粒的面包屑。
GEA CookStar 工业级双螺旋蒸烤机。GEA 产品设备家族中的一员,在产能、产出、灵活性、一致性和可靠性方面具有杰出的性能。完美的加工家禽、猪肉、牛肉、鱼类或肉类替代产品。
GEA MaxiFormer, with patented forming technology, is the most efficient forming solution on the market for high-quality formed poultry, pork and meat replacement products, providing the highest output.
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
Aftermovie 60 years GEA Food Processing
GEA CrumbMaster G 2 | Control the crumb
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各行各业都在努力实现净零排放目标,同时遵守严格的脱碳法规和立法。与此同时,公司必须平衡日益增长的质量、产品开发和工艺优化需求,此外,还必须努力提高盈利能力。应对这一挑战需要采取 GEA 提供的协作和整体方法。
咖啡、可可、牛奶、肉类、鱼类和蛋类 - 这些日常主食在很大程度上依赖集约农业。随着新食品技术的兴起,我们有了更多可持续的替代品。我们采访了 GEA 液体、发酵和灌装部门的高级副总裁 Reimar Gutte 博士,探讨其中的可能性和政策。