GEA CookStar

卓越的性能

CookStar 双螺旋蒸烤机通过结合水平和垂直气流提供两全其美的性能。  这使得 CookStar 能够有效地平衡时间、温度、湿度和空气循环等关键因素，为各种产品应用提供高效的加热。正是这种能力使 GEA CookStar 成为工业级的蒸烤专家。

GEA CookStar 双螺旋蒸烤机用途广泛，能够大产量的处理各种产品，例如家禽、猪肉、牛肉、鱼类和肉类替代品、裹涂和未裹涂产品、成型和天然产品。

GEA CookStar Turbo 是一台具备三阶段加热概念的双螺旋蒸烤机。其获得专利的设计结合了水平气流和增压垂直冲击气流。在产量和质量的新行业标准下，它可以提供比纯水平气流蒸烤机更出色的加热效率。

灵活加热，分区之间的加工温度差异高达 100°C /180°F。通过露点测量进行工艺控制 – 知道如何加热。在每个分区中独立地测量露点。两个分区之间的露点差异高达 45°C。蒸烤机可以通过平衡的气流、主动的加工环境控制和适度的排气控制来准确控制每个分区的条件。

GEA CookStar 的在线烟熏解决方案，SuperHeatSmoke 超热烟熏，结合了双螺旋蒸烤技术和雾化浓缩天然烟熏液，完美地加热和烟熏出诱人产品。它使用来自市场领先的浓缩烟熏液专业制造商Red Arrow的天然烟熏液。