使用增压泵将预混饮料输送到 GEA 文丘里饱和器,因此饱和器横截面最小部分的压力降低会产生部分真空,从而产生所需的吸力效应来吸入 CO2。自动优化功能使通过饱和器的流速保持在预先指定的工作范围内。流速增加的持续时间较短,保证了 CO2 气体的精细分布,并使其均匀混合到产品中。
CO2 从压力罐供应到饱和器。压力罐的恒定超压有助于控制饮料碳酸化,整个过程还实现了无损失的 CO2 供应。
饮料碳酸化实际上取决于罐压,可根据特定饮料所需的 CO2 设定值进行调整,并且仅略高于产品的饱和压力。温度补偿使罐中的压力适应饱和曲线。系统的尺寸根据整个过程所需的流量进行制定。
还可以通过 DICAR-C 在生产线上加工非碳酸产品。
GEA DICAR-C 技术可以选择性地设计和安装为无菌系统,该系统具有与非无菌系统相同的特征和功能。其重点在于单个组件的选择和设计 - 它们必须满足无菌过程的所有要求 - 以及对整个系统(包括 CO2 供应)进行灭菌的能力。DICAR-C 无菌碳酸化解决方案可配置用于生产非酒精饮料以及波普甜酒、起泡葡萄酒、硬苏打水和其他产品。
无菌系统采用无菌阀和无菌过滤器来供应 CO2。也可以对整个系统进行蒸汽处理。热虹吸管 (TS) 装置安装在系统的基架上。在这个 TS 装置中,以受控方式冷却从系统外部输入的无菌蒸汽。然后使用产生的冷凝水冲洗双作用机械泵密封件。TS 系统将完成锁定系统的所有任务,例如泄漏补偿、通过热虹吸效应进行的锁定流体循环、锁定室中的压力累积以及防止干转。
作为无菌灌装工艺的一部分安装时,GEA 无菌碳酸化技术有助于节省投资和能源成本,因为它允许在较低压力下进行巴氏杀菌,从而减少泵的能源需求。
健康快乐的奶牛是成功和可持续牛奶生产的关键。因此,保持奶牛健康是每个奶农努力的核心。奶牛的健康受到许多因素影响,例如根据奶牛个体需求进行适当喂养、良好的饲养条件以及新鲜的空气、水和光照。而且,挤奶方式对奶牛的健康状况也有很大的影响。GEA 因其“优质挤奶理念”而闻名,不断致力于进一步发展,并在动物健康和牛奶质量方面取得更好的成果。
各行各业都在努力实现净零排放目标,同时遵守严格的脱碳法规和立法。与此同时,公司必须平衡日益增长的质量、产品开发和工艺优化需求,此外,还必须努力提高盈利能力。应对这一挑战需要采取 GEA 提供的协作和整体方法。
咖啡、可可、牛奶、肉类、鱼类和蛋类 - 这些日常主食在很大程度上依赖集约农业。随着新食品技术的兴起,我们有了更多可持续的替代品。我们采访了 GEA 液体、发酵和灌装部门的高级副总裁 Reimar Gutte 博士,探讨其中的可能性和政策。