GEA 加干盐系统的核心是双截头圆锥形干盐罐，罐子会保持匀速旋转，有助于防止盐结块；罐子还会通过外部夹套加热。
罐子中有勺子，可将盐舀入漏斗，然后盐将从这里传输至传送管道。 在这个管道的终点，变速螺杆系统会将盐输送到从拉伸机输出的凝乳中。 凝乳奶酪将被输送至带有特氟龙涂层的斜槽中，并在这里被一个可调节的压板压平。 奶酪将沿着这条斜槽输送至一个转鼓。 拉伸型帕斯塔菲拉塔奶酪沿斜槽移动时，传感器系统将自动检测奶酪的厚度和速度，这里的数据将被发送至负责调节配盐螺杆速度的 PLC，以精确控制盐的投放量。 奶酪和盐将在转鼓中混合，并输送至配有相对旋转的螺杆的搅拌装置。 加盐的帕斯塔菲拉塔奶酪将从这里输送至成型站。
我们可为奶酪和盐混合隧道配备管道，用于连接原位清洗设备 (CIP)。 乳清以及来自 CIP 的清洁剂将收集到与离心泵相连的罐子中。 系统配有伺服马达驱动装置，用于驱动螺杆配盐并搅拌盐和奶酪，能够确保系统精准、可靠地运转。
GEA 加盐系统能够实现自动化调节和精细控制，盐分投放比能够精确到 0.1% 以内。装置采用 AISI 316 不锈钢制成，能够经受盐分腐蚀。
