GEA MINICOMPACT 系统是一款完全独立的热水拉伸和成型机器，可生产品类繁多的拉伸型凝乳奶酪。 这款设备配备了带有可调节式刀具的旋转式切割盘，并可供应自动式球形或圆柱形成型装置，用于生产单个重量 5 克到 1 千克的奶酪。 有一款 MINICOMPACT 系统配有蒸汽进口，支持蒸汽拉伸。
使用手动测微阀可精确控制通过进口输送至 MINICOMPACT 系统的热水。 系统能够精细地将热水控制在所需的温度，便于生产者加工一系列拉伸型凝乳产品，从非常柔软的马苏里拉奶酪，到比较干燥的披萨专用奶酪，均可加工。 混合罐和成型头也配有热水夹套，这样一来，整个拉伸和成型流程都可保持适当的作业温度。
拉伸型奶酪成型前，将通过冲压工具挤压，以保留适当的水分。
所有 GEA 拉伸机的构造均可确保稳定可靠的操作。 MINICOMPACT 装置配有伺服马达驱动装置和机械变速器，以确保精准控制可变速送料螺杆和成型鼓。
GEA 机器采用 AISI 304 不锈钢制成，螺杆、混合臂和机身上有特氟龙涂层。 为了确保操作员安全，危险区域都配备了机械式和电子机械式保护。 MINICOMPACT 系统的卫生设计在设备拐角处设计了很大的弧度，并且设置了多个观察点，既有助于清洁，又能确保符合最严苛的要求。
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