GEA可以设计、开发、组装和安装最佳技术,以便为我们的客户提供针对每种短切意面类型的最佳解决方案。

短切意大利面 - 生产线

GEA can design, develop, assembly and install the best technologies to provide our customers with solutions for every kind of short-cut pasta shape.

短切意面 - 生产线

配料和挤压

在和面槽中,缓慢旋转的桨叶将配料混合,直至达到最佳水合状态,从而形成面筋网络。从定量喂料到挤压的整个过程都在40-45°C的真空下进行。

切断装置

该机器可以切断所有短切意面类型,适合安装用于切割“笔形意面”形状的PENNAUT设备;它配备有用于切刀圆盘的自动对中/定位系统。

振动预烘干机

意面被热的干燥空气进行表面干燥,以防止粘连。意面的温度升至70°C。

TAS HP烘干机

该机器通过TAS技术和通风系统得到增强,后者专为让空气流过产品层而设计。烘干机与外界环境完全隔离,对所有进出空气进行战略管理,以改善生产工艺。达到的最高温度达115°C,稳定区则为77°C,平均停留时间为120-145分钟。

冷却机

自动空气冷却装置可将意面的温度降至20-25°C,并为包装阶段做准备。

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