العصائر والمركزات
عصائر الموالح
يهتم الفنيون والمهندسون دائمًا بالحصول على منتجات جديدة من الحمضيات، وزيادة إنتاج المكونات القيمة، وتحسين جودتها وتحويل طرق معالجتها التقليدية إلى الطرق الآلية لتحقيق أقصى استفادة منها.
تتطلب عملية الإنتاج سلسلة من الخطوات العملية: يتم غسل الفاكهة في البداية، وتخزينها ونقلها إلى آلات العصر، المسماة بأجهزة الاستخلاص. يحتوي العصير الناتج عن أجهزة الاستخلاص على مقدار كبير من اللب الذي تتم إزالته في مراحل المعالجة اللاحقة. تزيل الصفايات في البداية أجزاء الفاكهة الخشنة. وبعد عمل الفرازات المخصصة لإزالة جزيئات الرمال، يكون قد تم فصل جزئيات اللب الدقيقة. تعتمد إزالة اللب بدرجة أكبر أو أقل على الهدف من الإنتاج.
ولأن الدول التي تنمو فيها الحمضيات لا تحتاج إلا إلى جزء من الإنتاج لسكانها، يتم تركيز العصير بغرض تصديره. يتم إجراء التركيز في أجهزة تبخير حيث يتم سحب جزيئات المياه من العصير حتى يقل الحجم الطبيعي للعصير إلى ما يقرب من خُمس الكمية. ثم يتم إضافة نسبة معينة من الماء إلى المركز في دولة الاستهلاك ويتم تسويق المنتج في شكل عصير حمضيات، أو أشربة أو مشروبات حمضية.
ويمكن الحصول على زيوت عطرية قيمة في خط معالجة إضافي. حيث تتم معالجة قشور الحمضيات آليًا ويتم استخلاص زيوت عطرية قيمة منها. يتم فصل مستحلب الماء بالزيت الذي تم الحصول عليه في نظام طرد مركزي مكون من مرحلتين لهذا تكون الزيوت العطرية القيمة والصافية هذه ناتجة عن عملية إنتاج مثالية اقتصاديًا. وتستخدم هذه الزيوت المتطايرة لإضفاء النكهات والروائح العطرية على الطعام والشراب ومستحضرات التجميل والصناعات الصيدلانية.
ومن المنتجات الإضافية الأخرى التي يمكن معالجتها باستخدام معدات GEA هو الماء العطري الذي ينتج من جهاز التبخير، وعصر القشر، وغسل اللب والقلب، والبكتين وغير ذلك.
شاركت GEA بشكل كبير في تطوير عدد كبير من طرق المعالجة الجديدة ويمكنها توفير التقنيات والمعدات التالية:
• الفرز
• الطرد المركزي
• البسترة
• أجهزة التبخير
• ترشيح التدفق المتعارض
• خطوط التعبئة
• التغليف
المنتجات والتقنيات
يتم عرض 4 من 31
Aseptic valves & components
Aseptic valves face exceptionally high demands within UltraClean and Aseptic processes. You can be assured that they all provide highest quality in terms of hygienic design and sustainability.
Filling Lines - Filling Modules
Consumers' increased attention to health and sustainability has led to the development of more and more premium products for people to discover and enjoy. Such products require high levels of hygiene and safety during filling and gentle handling to avoid unnecessary stress on the beverages, especially those containing cereals or fruit pieces.
Hygienic pumps
GEA Hilge offers a versatile range of centrifugal and positive displacement pumps for a wide variety of sensitive applications in the beverage, food and pharmaceutical industries.
أتمتة الآلات
تتطلب كل منشأة صناعية أو ماكينة، والتي تم تصميمها لعملية موثوقة على المدى الطويل، وجود وحدة تحكم تتيح التواصل بين أجزاء النظام المختلفة. وهي واحدة من أهم العناصر التي تضمن الموثوقية والتشغيل الفعال.
Downloads
رؤى GEA
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
تغذية المستقبل: قوة الابتكار في التجفيف بالتجميد
يعد تقليل النفايات أمرًا مهمًا بالنسبة لنا في GEA، ومن خلال الاستفادة من قوة تكنولوجيا التجفيف بالتجميد، يمكننا تحويل فائض الطعام إلى منتجات قيِّمة وطويلة الأمد - مما يساعد على تقليل النفايات وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات وبناء إمدادات غذائية أكثر مرونة للأجيال القادمة.
