عمر زيت طويل وصحي
Frying oil management
Oil is a complex and expensive commodity; managing it efficiently saves processing costs and ensures consistently high food quality for the consumer.
Frying Oil Management الفعالة للحصول على جودة منتج متسقة ولخفض التكاليف
في سوق شديد التنافسية كهذا، هناك ضغط كبير على منتجي الأغذية الجاهزة لتقديم منتجات ممتازة بأقل سعر ممكن. ونتيجة لذلك، أصبحت العديد من الشركات المصنعة مهتمة بشكل متزايد بالإدارة الفعالة لزيت القلي - والتي تجلب فائدتين قيّمتين: الحفاظ على استهلاك الزيت عند الحد الأدنى، والحفاظ على جودة المنتج ومظهره الأمثل.
التطبيقات الرئيسية
تم إثبات فعالية Frying Oil Management لـ GEA مع GEA Fryers ومرشحات زيت القلي GEA Oberlin وهي مناسبة لمعالجة المنتجات المغطاة بالتمبورا والمغطاة بالبقسماط، مثل قطع الدجاج، والوجبات الخفيفة الخالية من اللحوم أو أصابع السمك، ولحم الخنزير المقلي غير المدهون والمنتجات النباتية المقلية.
يتطلب اختيار القلاية عناية كبيرة
- ستوفر الماكينة المصممة وفقًا لمواصفات المعالجة الدقيقة الخاصة بك نتائج أفضل وكفاءة تكلفة أفضل من المقلاة المعاد تصنيعها أو ذات الأبعاد الزائدة
- إذا كانت القلاية كبيرة جدًا، فسيكون وقت الاحتفاظ بالزيت في القلاية طويلاً نسبيًا وستنخفض جودته بسرعة أكبر من حالة استخدام المقلاة الصغيرة
- وقد تكون النتيجة النهائية هي وضع يجب التخلص فيه من الزيت واستبداله، مما يؤدي إلى تكاليف إضافية لم تكن لتحدث مع المقلاة المناسبة
تساعد GEA Fryers في الإدارة الجيدة للزيت
- تتطلب GEA Fryers أقل كمية من الزيت بفضل المبادلات الحرارية المدمجة وأنظمة الترشيح المتكاملة
- مما يؤدي إلى معدل تحويل سريع للزيت وأغذية عالية الجودة باستمرار
- مصممة لمساعدتك في الحصول على أقصى استفادة من الزيت، من خلال حمايته من الرواسب والماء والأكسدة والضوء، لضمان أعلى جودة لمنتجاتك المقلية
أكثر فاعلية في إزالة الرواسب باستخدام المرشح الخارجي
- يعتبر الترشيح الجيد ضروريًا لإطالة عمر زيت القلي، وتعزيز جودة المنتج العالية وتقليل الهدر
- تقدم مجموعة مرشحات GEA Oberlin حلاً متقدمًا وعالي الأداء يناسب تمامًا مجموعة منتجات GEA Fryers
- متوفرة بثلاث سعات مختلفة
Technology Center Bakel
اختبر قبل أن تستثمر!
ندوة Food Now عبر الإنترنت
امنح زيت القلي الخاص بك عمرًا طويلًا وصحيًّا
Food Now من GEA
كن أول من يعلم
Downloads
منتجات ذات صلة
GEA EasyFry | Industrial Fryer
تتمتع حلول الأغذية من GEA بخبرة تمتد لأكثر من 40 سنة في عمليات القلي على النطاق الصناعي. وتشمل أحدث التحسينات على الأداء زيادة سرعات الأحزمة، وتعزيز سلامة الأغذية، وتحسين الصرف الصحي، وإزالة الرواسب عالية التأثير. وتوفر حلول GEA أيضًا عمليات تشغيل مبسطة وتغيرات سريعة للغاية بمرور الوقت.
Frying oil filtration
يعتبر الترشيح الجيد ضروريًا لإطالة عمر زيت القلي، وتعزيز جودة المنتج العالية وتقليل الهدر. تقدم مجموعة المرشحات GEA Oberlin حلًا متقدمًا وعالي الأداء يناسب تمامًا مجموعة مقالي GEA ومتوفرة بثلاث سعات مختلفة.
منتجات الخدمة
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA RemotePartner for food processing and packaging equipment
GEA RemotePartner combines digital machine access and remote support to help you swiftly identify the root cause of any equipment issue and get instant assistance from GEA experts. The result: faster issue diagnostics and resolution, enhanced machine performance, greater efficiency and minimal downtime.
GEA InsightPartner for food processing and packaging equipment
By providing instant access to real-time equipment data, InsightPartner helps food processors manage their production better. Our cloud-based solution provides advanced analytics and comprehensive insights based on continuous data monitoring.
رؤى GEA
تغذية المستقبل: قوة الابتكار في التجفيف بالتجميد
يعد تقليل النفايات أمرًا مهمًا بالنسبة لنا في GEA، ومن خلال الاستفادة من قوة تكنولوجيا التجفيف بالتجميد، يمكننا تحويل فائض الطعام إلى منتجات قيِّمة وطويلة الأمد - مما يساعد على تقليل النفايات وإطالة العمر الافتراضي للمنتجات وبناء إمدادات غذائية أكثر مرونة للأجيال القادمة.
GEA وPulmuone تكرّمان أجيالاً من حرفي صنع النودلز الباردة
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.
