نظام نزع الهواء من الماء GEA DIOX-2
GEA DIOX-2 عبارة عن تكنولوجيا لنزع الهواء من الماء مكونة من مرحلتين تساعد على تحقيق أقل تركيز ممكن من الأكسجين المتبقي في ماء المشروبات.
يمكن أن يؤثر الأكسجين الموجود في المشروبات على المذاق وأن يقلل من مدة الصلاحية وجودة المنتج، لذا فإن استخدام الماء منزوع الهواء لتصنيع المشروبات مهم للمساعدة في تقليل كمية الأكسجين في المنتج النهائي.
تقدم GEA مجموعة من أنظمة نزع الهواء من الماء، ويمثل GEA DIOX-2 وحدة مثالية لنزع الهواء بالتفريغ مكونة من مرحلتين لإنتاج ماء مشروبات منزوع الهواء لكل من المشروبات الساكنة والمشروبات المكربنة. اعتمادًا على معالجة نهاية الدورة، وقيمة الأكسجين المتبقية المتوقعة، يمكن دمج نظام نزع الهواء من الماء GEA DIOX-2 بسهولة في الأنظمة القائمة بالفعل.
تقوم المرحلة الأولى من معالجة نزع الهواء باستخراج الجزء الأكبر من الأكسجين باستخدام نزع الهواء بالتفريغ. بعد ذلك، يُضاف ثاني أكسيد الكربون إلى هذا الماء الذي تم نزع الهواء منه مسبقًا - لتعزيز إطلاق الأكسجين - ويتم نقل الماء إلى المرحلة الثانية من المعالجة، التي يتم فيها سحب خليط ثاني أكسيد الكربون والأكسجين باستخدام مضخة تفريغ. ثم تقوم مضخة التفريغ بنقل الماء الذي تم نزع الهواء منه إلى مرحلة المعالجة التالية.
يتم تقليل استهلاك ماء منع التسرب من خلال التحكم المتكامل في درجة الحرارة، ويمكن تجهيز الوحدة اختياريًا بمبرد لماء منع التسرب من أجل تقليل فقد الماء.
يتم تنظيف النظام عبر مسار المنتج.
وصُممت أنظمة الكربنة من GEA من النوع DICAR™ بحيث تناسب عمليات الكربنة عالية الدقة للمشروبات غير الكحولية. وتتكون أساسًا من المشبع بثاني أكسيد الكربون بما في ذلك التجهيزات المناسبة وخزانات الكربون ووحدة التحليل (الخيار).
تم تصميم نظام الكربنة من GEA من النوع DIMIX-C للخلط المستمر عالي الدقة وكربنة المشروبات الغازية.
مفهوم المزج الخطي المستمر GEA DICON® لصناعة المشروبات.
كان خبراء البحث والتطوير في GEA على قدر التحدي عندما طرحت Pulmuone، وهي شركة كورية جنوبية متخصصة في إنتاج الأغذية النباتية، تحديًا لـ GEA يتمثل في إضفاء لمسة حديثة على النودلز الكورية الباردة التقليدية ذات القوام الواضح في الفم (النينجميون). وساعدوا في تطوير ما أصبح الآن نجاحًا تجاريًا يتم إنتاجه باستخدام كميات أقل من المياه والكهرباء مقارنةً بالطرق المستخدمة سابقًا. وتتوافق النتيجة أيضًا مع الأصول التقليدية للطبق بالإضافة إلى جذور Pulmuone في الصحة والعافية والاستدامة.
تشكل عمليات GEA المبتكرة علامة فارقة في المعالجة المسبقة للوقود الحيوي مثل الزيت النباتي المعالج بالهيدروجين ووقود الطيران المستدام. من خلال التخلص من عملية التبييض، تستفيد الشركات المصنعة من إمكانات توفير كبيرة: تكاليف تشغيل أقل بنسبة تزيد عن 50% وانبعاثات أقل من ثاني أكسيد الكربون بنسبة تصل إلى 12%.