الميل للمرونة

GEA ScanMini

If you need to massage or tumble pork, beef, poultry and fish products, the GEA ScanMini is the most flexible and compact way for massaging and tumbling. By varying the tilting degree, the equipment can be placed in 6 different positions for maximum in-line flexibility while ensuring even distribution of the brine or marinade.

التدليك والتجفيف بأقصى قدر من المرونة التشغيلية

تُعد GEA ScanMini نظامًا متعدد الاستخدامات وصحيًا وسهل الاستخدام للتدليك والتجفيف على الخط. يمكن إمالة الأسطوانة حتى 230 درجة أثناء الإنتاج، مما يمنحك مرونة كبيرة، مهما كانت منتجات اللحوم والمأكولات البحرية أو الوصفات. تم تصميم GEA ScanMini لتقليل أوقات معالجة الدُفعات، ويتميز تصميم خاص للأسطوانة والناقل جنبًا إلى جنب مع غطاء نصف أوتوماتيكي بقطر كبير. بسعة تصل إلى 1500 لتر، تقوم ScanMini بالتدليك والتجفيف في ظل فراغ مستمر. تساعدك هذه البيئة المغلقة تمامًا على تلبية متطلبات سلامة الأغذية المثلى، وتحقيق تناسق كبير للمنتج.

GEA ScanMini للتدليك والنقع والتجفيف داخل الخط

التطبيقات الرئيسية

التطبيقات الرئيسية لـ GEA ScanMidi - نظام التجفيف والتدليك

يمكن استخدام GEA ScanMini لمجموعة متنوعة من منتجات لحم الخنزير ولحم البقر والدواجن والأسماك والمأكولات البحرية.

آلة مدمجة عالية السعة مع حيز صغير 

  • مناسبة للتركيب في خط أو مستقلة
  • ستة أوضاع عمل بزاوية إمالة تصل إلى 230 درجة، لمرونة تشغيلية كبيرة في الخط
  • سهولة في التحميل بفضل فتحة الغطاء العريضة (800 ملم) وموضع التحميل الثابت
  • خيار التحميل و/أو التفريغ من كلا الجانبين، اعتمادًا على إعدادات المعالجة والإنتاج

توفر الناقلات غير المتماثلة الحاصلة على براءة اختراع مرونة مطلقة 

  • يساعد التدليك اللطيف "للحم على اللحم" في الحفاظ على الخصائص المرغوبة للمنتجات الحساسة
  • يمكن أن يؤدي التدليك عالي التأثير للمنتجات الأقل حساسية إلى تقليل وقت المعالجة
  • تبريد في الناقلات للتحكم في درجة الحرارة 
  • تصميم صحي بدون زوايا مخفية يمكن فحصه بالكامل

معالجة متقدمة خاضعة للتحكم

  • يتم إجراء التدليك والتجفيف تحت فراغ مستمر لمنع الأكسدة وتجنب الرغوة
  • تساعد البيئة المغلقة والمفرغة على تحسين استخلاص البروتين والعائد واللون
  • تحكم دقيق في درجة الحرارة للمساعدة في تحقيق عائد أفضل والحفاظ على جودة المنتج
  • تحميل للمكونات الجافة والرطبة في الفراغ 

المواصفات

تكنولوجيا متقدمة
ميل بدرجة 230°

يمكن لـ GEA ScanMini العمل في واحد من 6 أوضاع مختلفة، بزاوية ميل تصل إلى 230 درجة. يعطي هذا للمعالجات في الخط مرونةً كبيرةً. بإضافة نظام الرفع أو النقل GEA Columnloader، يمكنك أيضًا إعداد تحميل وتفريغ البرميل الدوار بشكل تلقائي.  

عمل تدليك وتجفيف مزدوج

أثناء التدليك (دوران الأسطوانة في اتجاه عقارب الساعة)، تعطي الناقلات الأربعة غير المتماثلة حركة تدليك لطيفة دون رفع، مما يساعد على الحفاظ على قوام المنتج الأصلي. أثناء التجفيف (دوران الأسطوانة عكس اتجاه عقارب الساعة)، ترفع الناقلات غير المتماثلة المنتج من أجل حركة التقليب، والتي تتيح عادةً أوقات معالجة أقصر. يُستخدم التجفيف بشكل شائع للمنتجات الأقل حساسية، كالتي تحتوي على عضلات أكبر وأكثر صلابة. 

التفاصيل الفنية
GEA ScanMini 1.5
الحجم1500 لتر
الأبعاد2900x2200x2230 ملم
وزن الآلة1600 كجم

الخيارات الإضافية

قم بتكميل نظام ScanMini الخاص بك بالمعدات الإضافية
تقنية التبريد الحراري

يُستخدم نظام التبريد الحراري الاختياري مبادل حراري قائم على الجليكول لتسخين أو تبريد الأسطوانة والنواقل. يمكن أن يؤدي ذلك إلى تسريع عملية امتصاص المحلول الملحي وتقليل وقت التجفيف الكلي. يمكن تجهيز الوحدات إما بمبادلات حرارية كهربائية أو بخارية أو تعمل بالأمونيا، مما يمنح العملاء خيارًا رائعًا لمطابقة متطلباتهم وميزانياتهم.

الخلط المتجانس للمحلول الملحي بواسطة GEA ScanBrine
ScanBrine من GEA

ScanBrine من GEA

يعتبر الخلط الدقيق والمتجانس للمحلول الملحي معالجة أساسية تتيح للشركات المصنعة اختيار وخلط وصفة محلول ملحي مناسبة لكل منتج. يمكن أن يساعد الخلط المتجانس للمحلول الملحي، بما في ذلك المواد المضافة، في تحقيق الجودة واللون والاتساق المطلوبين في المنتج النهائي. يمكن أن تكون GEA ScanBrine إضافة قيمة لنظام التجفيف والتدليك الخاص بك. 

Downloads

رؤى GEA

معدات حلب مخصصة تدعم صحة الأبقار والمزارعين

الأبقار الصحية والسعيدة هي الأساس لإنتاج الحليب بشكل ناجح ومستدام. وبالتالي، الحفاظ على صحة الأبقار هو جوهر جهود كل مزارع الألبان. هناك العديد من العوامل التي تؤثر على صحة البقرة، مثل التغذية الملائمة وفقًا لاحتياجات البقرة الفردية،...

تحقيق صافي الانبعاثات الصفري من خلال حلول الهندسة الشاملة المقَدَّمة من GEA

تبذل الشركات المصنعة في جميع المجالات قصارى جهدها لتحقيق أهداف صافي الانبعاثات الصفري مع الالتزام باللوائح السارية والتشريعات الصارمة المتعلقة بنزع الكربون. وفي الوقت نفسه، يجب على الشركات تحقيق التوازن بين الطلب المتزايد على...

على الطاولة من أجل ... أغذية جديدة: تشكيل مستقبل أغذيتنا

القهوة، الكاكاو، الحليب، اللحوم، الأسماك والبيض - تعتمد هذه المواد الغذائية الأساسية على الزراعة الكثيفة بشكلٍ كبير. ولكن أصبحت لدينا بدائل أكثر استدامة مع ظهور تكنولوجيات الأغذية الجديدة. جلسنا مع الدكتور رايمار جوت، نائب الرئيس...

تلقَّ الأخبار من GEA

ابق على تواصل مع ابتكارات وقصص GEA من خلال الاشتراك في النشرات المقدمة من GEA.

تواصل معنا

نحن هنا لمساعدتك! مع تفاصيل قليلة فقط سوف نكون قادرين على الرد على استفساراتك.