Unsere Technologie ermöglicht die Herstellung aller typischen Nudelformen über eine Hochgeschwindigkeitsformmaschine mit schnellem Matrizenwechsel und Wash-Down-Design. Sie eignen sich für die Produktion von ein- und doppelblättrigen Fertigprodukten mit harten und weichen Füllungen, dank der Kombination von verschiedenen Füllpumpen: Drehkolben-, Flügel- und Schneckenpumpen.
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System zum Einschlagen der vordosierte Füllung in die Teigwaren, um Cannelloni zu formen.
Diese Formmaschine wurde für Produkte mit einfachem Teigblatt wie Cappelletti und Ravioli entwickelt.
Diese Formmaschine wurde für Produkte mit einfachem Teigblatt wie Cappelletti und Ravioli entwickelt.
Formmaschine für Tortellini, weitere Informationen finden Sie hier
Forming roller Vacuum System – efficient filling for your fresh pasta.
Mit dem GEA kytero 10 steht Forschenden und Entwicklern in der Biopharma-, Lebensmittel- und New Food-Industrie nun die neueste Generation eines leistungsstarken Beschleunigers zur Seite.
Schokolade ganz ohne Kakao? Kaffee, der lokal produziert wird – ganz ohne Bohnen? Was nach Science-Fiction klingt, könnte bald Realität werden. Klimawandel, Preissteigerungen und ethische Bedenken machen auch vor zwei unserer beliebtesten Genussmittel nicht Halt. Forschende setzen deshalb auf neue Produktionsmethoden. Das Ziel: weniger CO2, mehr Lebensmittelsicherheit, voller Geschmack.
GEA unterstützt Kunden beim Testen und Skalieren alternativer Eiprodukte und Zutaten, die durch Präzisionsfermentation hergestellt werden.