Alimentos líquidos
Ketchup
El ketchup se sigue considerando como el condimento más importante a nivel mundial. Aunque se han publicado miles de recetas para fabricar ketchup, no importa si se utiliza para añadir color o añadir sabor a los alimentos o platos; lo que es absolutamente esencial es obtener el sabor y la textura correctos.
Utilizado durante la cocción para agregar un gusto adicional a los alimentos u ofrecido como salsa antes de servir los alimentos, la función del ketchup a la hora de proporcionar sabor y aroma se hace presente en un mercado que sigue creciendo con fuerza. Sin embargo, a medida que cambia el mercado y los consumidores exigen opciones más saludables, comprendemos su necesidad de suministrar productos de alta calidad.
En base a décadas de experiencia, hemos desarrollado una completa gama de componentes, tecnologías y líneas integradas que se instalan de manera rápida, flexible y versátil. También podemos ampliar y actualizar las líneas existentes —sin perjudicar la calidad— cualquiera que sea su gama de productos, o la disposición y capacidad de su planta.
Desde mezcladores de vacío, homogeneizadores, pasteurizadores y soluciones de canalización, hasta plantas de automatización del proceso y limpieza in situ (CIP), podemos individualizar unas líneas de fabricación de ketchup totalmente integradas, incluyendo desde la recepción de materias primas hasta el llenado. No tiene que confiar ciegamente en nosotros. También ofrecemos instalaciones para pruebas de laboratorio y planta piloto donde puede evaluar nuevas recetas y formulaciones, además de optimizar su desarrollo del proceso, por medio de una gran variedad de sistemas y soluciones de GEA.
Productos y tecnologías
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Automatización del proceso
Como integradores de sistemas, unimos nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesos y el diseño de plantas a los productos de software de los líderes del mercado.
Bombas de inyección
Las bombas de inyección, también denominadas eyectores, son dispositivos para transportar, comprimir o mezclar los gases, vahos, líquidos o sólidos y para producir un vacío, cuya fuerza motriz proviene de un medio líquido o gaseoso.
Bombas higiénicas
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
Mezcladores de alto cizallamiento
GEA ofrece una completa gama de componentes avanzados de procesamiento que garantizan una mezcla eficaz y exitosa y un producto final de gran calidad.
Otras aplicaciones
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GEA Insights
Pre2Fuel: Autorizado para despegar
El innovador proceso de GEA marca un hito en el pretratamiento de biocombustibles como el aceite vegetal hidrotratado y el combustible de aviación sostenible. Al eliminar el proceso de decoloración, los fabricantes se benefician de un importante potencial de ahorro: más de un 50% menos de costes operativos y hasta un 12% menos de emisiones de CO2.
GEA NEXUS: Una solución integral para un procesado de alimentos más sostenible
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
