Alimentos líquidos
Mayonesa
La mayonesa en una de las salsas de mayor consumo para complementar una gran variedad de platos. Tanto si se utiliza para untar sándwiches o como condimento para patatas fritas, aderezo de ensaladas o mezclada con otras salsas, la mayonesa presenta un gran atractivo para acompañar platos y sabrosos aperitivos.
Los fabricantes de mayonesa han desarrollado una enorme variedad de productos para satisfacer la demanda global de nuevos sabores, incluyendo opciones más saludables con menor contenido de grasas, azúcar y aditivos. Para mantener su competitividad en unos mercados en constante cambio, la industria necesita tecnologías eficientes, fiables y flexibles para desarrollar nuevos procesos y recetas de mayonesa que no mermen la calidad, sabor o duración de almacenamiento del producto.
La experiencia de GEA en la producción de mayonesa se basa en un know-how y una estrecha colaboración durante décadas con la industria alimentaria global. Hemos desarrollado componentes higiénicos, equipos versátiles y soluciones completas que proporcionan a los fabricantes toda la flexibilidad que necesitan para innovar, a la vez que reducen sus costes y su uso de recursos y energía. Tanto para la producción a pequeña escala como para el procesado a escala industrial, podemos suministrar equipos independientes configurados, o individualizar e instalar líneas de producción de mayonesa totalmente integradas.
Productos y tecnologías
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Automatización del proceso
Como integradores de sistemas, unimos nuestro conocimiento sobre la tecnología de procesos y el diseño de plantas a los productos de software de los líderes del mercado.
Hygienic pumps
GEA Hilge ofrece una gama versátil de bombas centrífugas y de desplazamiento positivo para una amplia variedad de aplicaciones sensibles en las industrias de bebidas, alimentaria y farmacéutica.
Mezcladores de alto cizallamiento
GEA ofrece una completa gama de componentes avanzados de procesamiento que garantizan una mezcla eficaz y exitosa y un producto final de gran calidad.
Pasteurizadores
La pasteurización es el proceso consistente en calentar cada partícula de un producto para destruir los microorganismos patógenos. El sistema de tratamiento térmico que se emplea depende de las propiedades del producto y de los resultados que se quieren conseguir. GEA ofrece soluciones que satisfacen diferentes requisitos. En función del producto...
Otras aplicaciones
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GEA Insights
GEA NEXUS: Una solución integral para un procesado de alimentos más sostenible
El cambio climático y el aumento de la población mundial ejercen una presión cada vez mayor sobre la industria alimentaria, que consume mucha energía, para alimentar a más personas sin afectar aún más al planeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explica cómo GEA utiliza sus conocimientos de ingeniería para ayudar a los procesadores a producir de forma más sostenible y, al mismo tiempo, aumentar la productividad.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Máquinas limpias, alimentos seguros: El poder del diseño higiénico
Cada bebida y cada bocado de comida seguro es una victoria contra amenazas microbianas invisibles, una batalla moldeada por un siglo de diseño de procesos higiénicos. Con más de 100 años de experiencia en ingeniería y diseño higiénico, GEA marca la pauta en la industria de equipos de procesado que protegen los alimentos y salvan vidas.
