Evaporation Technoloy
DIRECT STEAM STERILIZATION
Concentrated food products need to be sterilized before they can be stored, packed or dried.
During the direct high-heating, steam is injected into the product by means of a DSI unit (DSI = direct steam injector). In this way, the product is suddenly heated and flashed against a low pressure after a very short holding period and in this way it is cooled again just as quickly.
This sterilization process shows significant advantages compared to an indirect high-heating by means of heat exchangers. In case of indirect high heating the holding time at high temperatures is much longer.The short retension time and the possibility to treat high viscous products are the main advantages of this technology.
Downloads
Productos relacionados
Evaporador de lámina descendente
Es el más adecuado para los productos sensibles a la temperatura y los líquidos con pequeñas cantidades de sólidos y que van hasta altas concentraciones
Instalaciones de pruebas de evaporación en el Centro I D de Karlsruhe
Disponemos de instalaciones para realizar pruebas de laboratorio y de planta piloto para diferentes tipos de sistemas de evaporación.
Evaporador de circulación forzada
Ideal para líquidos muy viscosos o con tendencia al ensuciamiento. Óptimo para soluciones salinas entre otras aplicaciones.
Evaporador de circulación natural
Para productos insensibles a las altas temperaturas, productos no newtonianos que permiten un largo tiempo de permanencia.
GEA Insights
Modern herd management: a smarter way to farm
In a dairy herd, every cow has her own story – and modern herd management tools help tell it. By tracking health, habits and needs, these smart systems let farmers care better, work smarter and keep milk flowing. It's the secret behind happy herds and successful, more sustainable dairy farming.
Alimentar el futuro: El poder de innovación de la liofilización
La reducción de residuos es importante para nosotros en GEA, y aprovechando el poder de la tecnología de liofilización, podemos transformar los excedentes de alimentos en productos valiosos y duraderos, ayudando a reducir sus residuos, prolongar la duración de almacenamiento y crear un suministro de alimentos más resistente para las generaciones venideras.
