GEA tiene una larga trayectoria en el suministro de refrigeración por pulverización a fabricantes de excipientes fundidos (aceite, grasa, glicerina, etc.) de todo el mundo. Suministramos plantas de refrigeración por pulverización para productos a granel y para aplicaciones avanzadas especiales.
La refrigeración o congelación por pulverización se define como la transición entre el estado blando o fluido y la forma de polvo sólido o duro. Se utiliza en encapsulado y con excipientes fundidos en polvo, que resultan más fáciles de manejar (transporte, dosificación y almacenamiento).
Ejemplos de productos sometidos a enfriamiento por pulverización:
La reducción de residuos es importante para nosotros en GEA, y aprovechando el poder de la tecnología de liofilización, podemos transformar los excedentes de alimentos en productos valiosos y duraderos, ayudando a reducir sus residuos, prolongar la duración de almacenamiento y crear un suministro de alimentos más resistente para las generaciones venideras.
Cuando el productor surcoreano de alimentos de origen vegetal Pulmuone planteó a GEA el reto de desarrollar un giro moderno del tradicional fideo frío masticable (naengmyeon), los expertos en I+D de GEA estuvieron a la altura. Ayudaron a crear lo que ahora es un éxito comercial producido con menos agua y electricidad que los métodos antes existentes. El resultado también es fiel a los orígenes tradicionales del plato, así como a las raíces de salud, bienestar y sostenibilidad de Pulmuone.