Formadoras para provolone y caciocavallo
GEA dispone de formadoras de queso de pasta hilada que están específicamente diseñadas para producir quesos provolone y caciocavallo de máxima calidad.
Nuestra gama incluye una formadora fácil de utilizar para queso provolone que automatiza la formación cilíndrica. Es posible controlar tanto la altura del producto como la velocidad de rotación del carrusel, a fin de procesar productos de distinto tamaño utilizando los mismos moldes. GEA también puede configurar máquinas con 2 y 4 secciones para la formación automática de queso caciocavallo.
Todas las máquinas de GEA están diseñadas para una máxima eficiencia, seguridad e higiene. La protección mecánica y electromecánica garantiza la seguridad del operario alrededor de todas las partes peligrosas de las unidades. Un sistema de reciclaje de agua permite que el agua que calienta las fundas recircule y se reutilice. Todas las superficies que entran en contacto con el producto están revestidas de teflon. Los sinfines se pueden desmontar con facilidad y tienen todos los bordes y esquinas redondeados para que los líquidos de limpieza cumplan su función con eficacia en cada operación de limpieza.
Downloads
GEA Insights
Equipo de ordeño a medida que favorece el bienestar de la vaca y del ganadero
Unas vacas saludables son la clave de una producción lechera exitosa y sostenible. Mantener sanas a sus vacas, por tanto, está en el centro del esfuerzo de todo ganadero. Muchos factores influyen en el bienestar de una vaca,...
Alcanzar cero emisiones netas con las soluciones integrales de ingeniería de GEA
La industria global se está esforzando por cumplir los objetivos de cero emisiones netas mientras se topa con estrictas normativas y legislaciones de descarbonización. Al mismo tiempo, las empresas deben equilibrar las crecientes...
En la mesa para ... nuevos alimentos: Elaborar el futuro de nuestra alimentación
Café, cacao, leche, carne, pescado y huevos: estos productos de primera necesidad dependen en gran medida de la agricultura intensiva. Con el auge de las nuevas tecnologías alimentarias, disponemos de alternativas más sostenibles....
