GEA étudie le potentiel des protéines d’insectes pour l’alimentation animale
Afin de trouver une alternative plus écologique aux procédés de production existants pour l’alimentation animale, GEA travaille avec une start-up australienne pour explorer le potentiel des protéines durables pour l'alimentation animale. Les insectes, plus spécifiquement les larves de mouche du soldat noir, semblent être la solution.
Depuis 2017, GEA soutient Future Green Solutions, une start-up qui effectue des recherches sur la transformation des larves de mouche du soldat noir Hermetia illucens. Le groupe, qui apporte à cette jeune pousse son expertise, lui a également fourni un décanteur séparateur.Pour cette start-up australienne, il est évident que les insectes constituent une alternative aux protéines de soja et de poisson, et aux grains, et pourraient offrir à la clientèle une solution durable à long terme.
Dans le secteur de la pisciculture, les producteurs d'aliments pour animaux se sont traditionnellement concentrés sur ce que l’on appelle les « poissons fourrage », des poissons qui ne sont pas utilisés pour la consommation humaine, tandis que dans le secteur du bétail, les grains comme le maïs sont la principale source d’alimentation. Cependant, sous le joug de la mise en place de quotas de pêche, d’un climat toujours plus imprévisible, qui augmente la pression au niveau de la filière d'approvisionnement et du coût des grains et des demandes des consommateurs, les producteurs sont obligés de rechercher des sources plus durables.
Selon Luke Wheat, DG de Future Green Solutions, c’est là que les insectes riches en protéines comme la mouche du soldat noir, qui ont le potentiel de réduire les émissions de dioxyde de carbone et peuvent être cultivés dans de petits espaces, sont intéressants :
« Nous récupérons des déchets agricoles et utilisons les larves de mouche du soldat noir pour les digérer. Les insectes sont ensuite transformés en aliments pour animaux et ce qui reste est utilisé comme engrais. Nous accroissons la valeur des déchets et les remettons dans le cycle alimentaire sous forme de protéines de haute valeur. Les insectes sont produits d’une manière contrôlée et méthodique, qui n’est pas affectée par les changements climatiques ».
La technologie éprouvée de GEA stimule la recherche
Dans le cadre de sa collaboration avec Future Green Solutions, GEA a fourni à cette start-up un décanteur séparateur trois phases, que Dirk Sindermann, Responsable Process Technologies renouvelables, Unité fonctionnelle Séparation et technologies de flux, décrit comme le cœur de la ligne de process.
« Le décanteur est responsable de la séparation des protéines des insectes des matières grasses, qui est une des étapes les plus importantes. »
Le décanteur, avec l’expertise fournie par les équipes Assistance clients, Technologies renouvelables et de process d’Oelde (Allemagne), ainsi que par leurs collègues de GEA Australie, a permis à Future Green Solutions de sortir de la phase de recherche pour se rapprocher de la phase de commercialisation. Le décanteur permet aussi à l’entreprise de produire un produit à la fois pauvre en matières grasses et riche en protéines, ce qui en augmente la valeur sur le marché.
Un secteur à fort potentiel
Pour GEA, cette collaboration est l’occasion de mettre un pied dans un secteur que Dirk Sindermann décrit comme très prometteur:
« L'industrie des protéines d’insectes est encore très jeune et les start-ups en particulier expérimentent actuellement différentes méthodes pour produire de la meilleure façon possible des protéines d’insectes. Cette collaboration, nous permet de recueillir des données importantes et d’acquérir de l’expérience. »
À l’avenir, la production de protéines d’insectes se fera à grande échelle et compte tenu de notre vaste expérience de longue date de la récupération des protéines issues de toutes sortes de sources (d’origine animale ou végétale), GEA est le partenaire idéal dans ce secteur florissant ». –Dirk Sindermann, Responsable Process Technologies renouvelables chez GEA
–Dirk Sindermann, Responsable Process Technologies renouvelables chez GEA
À l’heure actuelle, Future Green Solutions continue à effectuer des essais et à augmenter sa production. L’entreprise envisage d’ouvrir son premier établissement commercial d’ici deux ans et négocie actuellement un accord avec un acheteur qui devrait se charger de l’exploitation de plusieurs établissements.
Pourquoi l’Australie ?
La législation relative à la transformation des insectes pour l’industrie alimentaire humaine et animale varie énormément d’un pays à l’autre. GEA a choisi de travailler en partenariat avec une société australienne, car la législation propre à l’alimentation des insectes de ce pays est plus souple et autorise l’utilisation des déchets agricoles ou de ceux de la restauration collective.
« En ce moment, vous ne pouvez pas suivre une telle approche en Europe, car le cadre légal y est bien plus restrictif. Le Gouvernement australien, qui a octroyé à Future Green Solutions plusieurs subventions, cherche à favoriser ce type de développement », explique Dirk Sindermann.
En ce qui concerne l’avenir, selon Luke Wheat, l’implication de GEA restera on ne peut plus précieuse :
Nous avons consacré beaucoup de temps à la phase de recherche et développement de notre procédé. Mais l’élément qui nous a vraiment permis de progresser a été le décanteur séparateur de GEA. Mon expérience avec GEA et le personnel de GEA en Allemagne, et ici en Australie, a été on ne peut plus agréable. GEA comprend la vision qui fait avancer le secteur des insectes et a saisi que c’était une opportunité commerciale de taille. » –Luke Wheat, DG, Future Green Solutions
–Luke Wheat, DG, Future Green Solutions
