Aliments liquides
Ketchup
Le ketchup est encore aujourd’hui considéré comme le condiment numéro un dans le monde entier. Or, même si des milliers de recettes de ketchup ont été publiées à ce jour et indépendamment de s’il est utilisé pour apporter un peu de couleur ou d’arôme aux plats et mets, obtenir le bon goût et la bonne texture est absolument essentiel.
Qu’il soit ajouté en cours de cuisson pour relever un peu les plats ou au moment de servir comme une sauce, l’importance du ketchup pour apporter du goût et de la saveur est à l’origine de sa croissance encore soutenue sur le marché. Par ailleurs, les marchés évoluent et les consommateurs recherchent des produits plus sains, et nous savons que vous vous devez de produire des produits de qualité supérieure.
Nous avons développé en nous basant sur notre expérience pluri-décennale une gamme complète de composants, technologies et lignes intégrées, qui sont rapides à installer, souples et polyvalents. Nous pouvons agrandir et moderniser les lignes existantes, sans aucun compromis sur le plan de la qualité et quelles que soient votre gamme de produits, la capacité de l’installation ou sa disposition.
Des mélangeurs sous vide, homogénéisateurs, pasteurisateurs et solutions de tuyauterie à l’automatisation du procédé, en passant par le nettoyage en place (NEP), nous pouvons concevoir des lignes de fabrication de ketchup entièrement intégrées, de la réception des matières premières au remplissage. Mais ne vous contentez pas de nous croire sur parole. Nous disposons d’un laboratoire et d’installations pilotes où vous pouvez essayer de nouvelles recettes et formules, et optimiser le développement de vos procédés en utilisant une large gamme de systèmes et solutions GEA.
Produits et technologies
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Automatisation des procédés
En tant qu’intégrateurs de systèmes, nous associons notre savoir faire en matière de technologie de process et d'engineering aux logiciels de contrôle commande et de supervision développés par des leaders du marché.
Mélangeurs à fort cisaillement
GEA propose une gamme complète de composants de fabrication avancés qui garantissent un mélange efficace et réussi, pour un produit final de grande qualité.
Pasteurisateurs
La pasteurisation est un processus qui consiste à chauffer toutes les particules d'un produit afin de détruire les agents pathogènes. Le système de traitement thermique à utiliser dépend des propriétés du produit et des résultats que l'on souhaite obtenir. GEA propose des solutions pour toutes les exigences. Selon votre produit et la du...
Pompes hygiéniques
GEA Hilge offre une gamme polyvalente de pompes centrifuges et de pompes volumétriques positives pour un large éventail d’applications sensibles dans les industries des boissons, agroalimentaire et pharmaceutique.
Autres applications
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GEA Insights
Pre2Fuel : Prêt à prendre son envol
Ce processus novateur signé GEA est une avancée de taille dans le prétraitement des biocarburants tels que les huiles végétales hydrotraitées et les carburants d’aviation durables. En éliminant le processus de blanchissement, les fabricants bénéficient d’économies potentielles substantielles : plus de 50 % de coûts d’exploitation en moins et jusqu’à 12 % d’émissions de CO<sub>2</sub> toujours en moins.
GEA NEXUS : Une solution holistique pour un traitement des aliments plus durable
Le changement climatique et la croissance de la population mondiale exercent une pression accrue sur l’industrie alimentaire, grande consommatrice d’énergie, afin qu’elle nourrisse un plus grand nombre de personnes sans aggraver son impact sur la planète. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explique comment GEA met à profit son expertise en ingénierie pour aider les transformateurs à produire de manière plus durable tout en augmentant leur productivité.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
