Aliments liquides
Mayonnaise
Complément parfait d’un vaste éventail de plats, la mayonnaise fait la joie des consommateurs du monde entier. Qu’elle soit tartinée dans des sandwiches, utilisée en assaisonnement avec des frites ou des salades, ou mélangée à d’autres sauces, la mayonnaise a un attrait universel qui en fait le complément idéal de nombreux plats et en-cas savoureux.
Les fabricants de mayonnaise ont élaboré un vaste éventail de produits pour répondre à la demande mondiale de nouveaux goûts et variétés, y compris des versions plus saines qui contiennent moins de matières grasses, de sucre et d’additifs. Pour rester concurrentiels sur les marchés en évolution constante d’aujourd'hui, les industriels ont besoin de technologies efficaces, fiables et souples, pour développer de nouveaux procédés et recettes de mayonnaise qui ne compromettent pas la qualité, le goût et la durée de conservation du produit.
L’expertise de GEA dans le domaine de la production de mayonnaise est le résultat de dizaines d’années de savoir-faire et d’expérience dans l’industrie alimentaire mondiale. Nous avons développé des composants, de l’équipement et des solutions complètes hygiéniques et polyvalents, qui donnent aux fabricants de mayonnaise la souplesse nécessaire pour innover tout en réduisant leurs coûts et leur consommation de ressources et d’énergie. Que ce soit pour une fabrication à petite échelle ou à l’échelle industrielle, nous pouvons vous fournir un équipement autonome préconfiguré, ou concevoir sur mesure et installer des lignes de fabrication de mayonnaise entièrement intégrées.
Produits et technologies
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Automatisation des procédés
En tant qu’intégrateurs de systèmes, nous associons notre savoir faire en matière de technologie de process et d'engineering aux logiciels de contrôle commande et de supervision développés par des leaders du marché.
Hygienic pumps
GEA Hilge offre une gamme polyvalente de pompes centrifuges et de pompes volumétriques positives pour un large éventail d'applications sensibles dans les industries des boissons, agroalimentaire et pharmaceutique.
Mélangeurs à fort cisaillement
GEA propose une gamme complète de composants de fabrication avancés qui garantissent un mélange efficace et réussi, pour un produit final de grande qualité.
Pasteurisateurs
La pasteurisation est un processus qui consiste à chauffer toutes les particules d'un produit afin de détruire les agents pathogènes. Le système de traitement thermique à utiliser dépend des propriétés du produit et des résultats que l'on souhaite obtenir. GEA propose des solutions pour toutes les exigences. Selon votre produit et la du...
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GEA Insights
GEA NEXUS : Une solution holistique pour un traitement des aliments plus durable
Le changement climatique et la croissance de la population mondiale exercent une pression accrue sur l’industrie alimentaire, grande consommatrice d’énergie, afin qu’elle nourrisse un plus grand nombre de personnes sans aggraver son impact sur la planète. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager de GEA, explique comment GEA met à profit son expertise en ingénierie pour aider les transformateurs à produire de manière plus durable tout en augmentant leur productivité.
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The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
Machines propres, aliments sûrs : La puissance de la conception hygiénique
Chaque boisson, chaque aliment sûr est une victoire contre les menaces microbiennes invisibles, une bataille gagnée grâce à un siècle de conception de procédés hygiéniques. Avec plus de 100 ans de savoir-faire en matière d’ingénierie et de conception hygiénique, GEA dicte la norme pour les équipements de process, afin de protéger les denrées alimentaires et de sauver des vies.
