Manipulation des poudres
Conditionnement avec injection de gaz inerte (Conditionnement sous atmosphère modifiée/CAM)
La technologie de conditionnement sous atmosphère modifiée (M.A.P.) de GEA aide la clientèle à accroître la durée de conservation de ses produits en poudre. L’élimination de l’oxygène de la poudre et son remplacement par du gaz inerte permet de conserver la saveur d’un produit en poudre pendant plus longtemps.
Vue d’ensemble
Les produits en poudre étant transportés dans le monde entier et souvent entreposés pendant des périodes prolongées, il existe un véritable risque de dégradation qui peut limiter la durée de conservation de ces produits. GEA fournit depuis plus de 20 ans une technologie de conditionnement avec injection de gaz inerte aux industries agroalimentaire et laitière, qui permet à ses clients de gérer la logistique du stockage et du transport de leurs produits en poudre de valeur.
Le goût des produits sensibles à l’oxygène a tendance se modifier lorsque ces produits sont exposés à des niveaux élevés d’O2 pendant des périodes prolongées. Ajouter du gaz inerte au produit avant le remplissage et la fermeture du conditionnement permet de réduire l’effet de l’oxydation. Ce processus est réalisé en plusieurs étapes.
Alors qu’elle se trouve dans la trémie située au-dessus de la remplisseuse, la poudre est préchargée avec de l’azote, un processus généralement réalisé pendant l’étape de transport lors du recours à la mise sous vide pour le transfert de la poudre. Le niveau d’oxygène résiduel (OR) est ainsi réduit jusqu’à environ 1-2 %. La remplisseuse injecte de l’azote dans le sac avant de procéder à son remplissage avec la poudre gazéifiée se trouvant dans la trémie située au-dessus.
Option de mise à niveau
GEA offre désormais aux clients ayant fait l’acquisition de machines de conditionnement sans gaz l’opportunité de procéder à une mise à niveau de leur équipement, de façon à tirer parti des avantages de la technologie M.A.P., qui sont nombreux :
- Plus longue durée de conservation des produits en poudre
- Grande flexibilité permettant de gérer un plus grand nombre de produits
- Risque d’oxydation réduit
- Possibilité de stocker les produits à des températures ambiantes plus élevées
- Amélioration du goût en cas de stockage prolongé
Toutes les remplisseuses GEA de notre gamme actuelle peuvent bénéficier d’une mise à niveau pour inclure le Conditionnement sous atmosphère modifiée (M.A.P.) Outre les modifications de la remplisseuse, la mise à niveau peut nécessiter une modification supplémentaire du système d’alimentation en poudre.
GEA peut vous conseiller à ce sujet, ainsi que sur tout autre besoin relatif à la technologie M.A.P.
Downloads
Produits associés
HYGiPac R1 – Remplisseuse compacte de sachets
Remplissage de poudre entièrement automatique pour installations de capacité de production faible. L’HYGiPac R1 assure un remplissage de haute qualité pour les poudres alimentaires sensibles à des débits atteignant jusqu’à 3 mt/h.
Manipulation de sacs, cartons, fûts et conteneurs
La manipulation des conteneurs GEA inclut des solutions destinées à satisfaire les besoins variés des usines de conditionnement de poudres. Ces composants sont sélectionnés pour offrir une chaîne de traitement complète pour les sacs remplis, jusqu’au magasin de produits finis.
Remplisseuses de poudre à intervention limitée
La gamme de remplisseuses à intervention limitée est conçue pour permettre aux clients d’automatiser entièrement leur système de conditionnement de poudre, du remplissage des sacs vides à l’entreposage du produit fini.
Remplisseuses de poudre automatiques
Notre gamme de remplisseuses automatiques en ligne a été conçue pour fournir une solution de remplissage de poudre flexible, adaptée aux établissements qui pourraient avoir besoin d’augmenter leur capacité de production pour répondre à la demande à l’avenir. La gamme de remplisseuses en ligne comprend un modèle à une tête (IBF-450) qui peut être ...
GEA Insights
Le passé et le futur se rencontrent dans le projet de chauffage urbain pionnier de...
L’automatisation fait la différence pour tous (les êtres humains, les vaches, et...
