Présentation

GEA OptiFlour

The GEA OptiFlour is a versatile, dedicated dust-free flour applicator for food coating. It delivers excellent performance and accurate pick-up control for either thin pre-dust, seeded flours, or light to medium crumbs. Working together with the GEA OptiAir, it is the first in the food industry to work dust-free.

GEA OptiFlour

Principe de fonctionnement
Un tapis transporte le produit sur un lit de farine. De petites doses de farine alimentent en permanence le tapis vibrant breveté sur lequel la farine se répand de manière uniforme pour créer une couche de l'épaisseur désirée. Les grumeaux sont éliminés. En option, le produit passe sous deux rouleaux à pression réglable, qui assurent une adhérence parfaite de la farine. Des cannelures retirent le surplus de farine par le biais d'une vibration contrôlée du tapis. À la sortie, l'excès de farine est éliminé par soufflage.

• L'alimentation en farine sur le produit est constante
• Les grumeaux sont éliminés automatiquement
• Le séparateur de farine breveté assure un enrobage défini
• Simple à utiliser, facile à comprendre
• L'excès de farine est éliminé par soufflage

Performances
La construction fermée de la nouvelle génération de machines GEA OptiFlour® minimise la production de poussière. Il est possible de raccorder la machine au système de soufflerie et d'évacuation en place dans l'usine. En combinaison avec le GEA OptiAir, le GEA OptiFlour® élimine définitivement les inconvénients typiques de la farine comme les tuyaux de soufflerie bouchés et le nettoyage de la salle après la production. Le GEA OptiFlour® est la première machine à travailler sans poussière du secteur. Le GEA OptiAir évacue l'air du GEA OptiFlour® en créant une pression dans la machine. La poussière prise avec l'air est séparée et peut être réutilisée dans le GEA OptiFlour® sans interrompre la production. Temps de changement extrêmement courts avec une machine qui reste en ligne.

• Haute qualité constante du produit
• Gamme d'applications étendue
• Poussière minimisée, environnement de travail amélioré
• Concept simple extrêmement convivial
• Temps de changement extrêmement courts

Pas de pièces en mouvement : nettoyage simple et entretien minimal

Qualité des produits finis 
La qualité de l'enrobage se juge à son adhérence et son uniformité. L'adhérence (rendement) est contrôlée par un diviseur de farine breveté et une alimentation en enrobage supérieure et inférieure réglable. Le dispositif d'élimination de grumeaux assure qu'aucun grumeau ou autre contaminant n'atteint le produit. Un racleur réglable empêche les contaminants de coller au tapis. 

• Séparateur de farine breveté – Quantité prélevée égale réglable 
• Distribution de farine pratiquement uniforme 
• Système d'élimination de grumeaux 

Flexibilité 
Le GEA OptiFlour® est très facile à utiliser. Tous les réglages de procédé peuvent être ajustés depuis l'extérieur de la machine, même pendant la production, par l'opérateur qui jouit d'une vue directe dans la trémie. 

• Utilisation très simple 
• Réglages de procédé ajustables depuis l'extérieur de la machine 
• Vue directe dans la trémie 

Hygiène 
Pas de pièces en mouvement : nettoyage simple et entretien minimal 

• Nettoyage facile et entretien minimal 
• Pas de pièces mobiles 

Commandes 
Le GEA OptiFlour® de nouvelle génération est très facile à utiliser. Tous les réglages de procédé peuvent être ajustés depuis l'extérieur de la machine, même pendant la production, par l'opérateur qui jouit d'une vue directe dans la trémie. Le panneau de commande, qui est doté d'un indicateur de vitesse, se trouve à une hauteur ergonomique. Grâce à son système d'entraînement par courroie spécial, le GEA OptiFlour® fonctionne parfaitement avec les assaisonnements, la farine de préfarinage, les chapelures fines à moyennes, ainsi qu'avec les farines collantes et à graines. Une attention particulière a été portée à l'accessibilité, par exemple, les tuyaux de la soufflante sont faciles à atteindre pour l'inspection et le nettoyage en position de nettoyage, il n'y a pas de pièces en mouvement et l'alimentation est accessible. 

• Réglages aisés pendant le fonctionnement 
• Configuration rapide de la machine.

Solutions du GEA Food Solution Technology Center de Bakel

Centre technologique de Bakel

Testez avant d’investir !

Vous voulez apprendre, expérimenter et innover, sans risque de perturber votre production quotidienne ? Notre Food Solutions Technology Center de Bakel, aux Pays-Bas, est l'endroit où aller. Ses portes sont toujours ouvertes, même à distance !
L’enrobage à 360° | L’enrobage alimentaire industriel en long, en large et en travers

Webinaire Food Now

Jeudi 2 septembre 10h00 HAEC ou 17h00 HAEC / 11h00 HAE

Participez au webinaire « L’enrobage à 360° », découvrez l'enrobage alimentaire en long, en large et en travers, et apprenez à maîtriser ce procédé
Inscrivez-vous aujourd’hui | News Food Now

GEA Food Now

Soyez le premier à être au courant

Restez au courant des dernières news et des derniers lancements de produits, conseils d’experts relatifs aux technologies GEA pour l’agroalimentaire et le conditionnement.

Downloads

GEA Insights

Le matériel de traite sur mesure favorise le bien-être des vaches et des éleveurs

Pour une production de lait durable et rentable, il est essentiel que les vaches soient saines et heureuses. Veiller à la bonne santé de son cheptel est, par conséquent, au cœur des activités quotidiennes des éleveurs. De nombreux...

Atteindre zéro émissions nettes avec les solutions d’ingénierie holistiques de GEA

Les industries de tous bords travaillent sans relâche pour atteindre les objectifs de zéro émissions nettes dans un contexte règlementaire et législatif toujours plus strict en matière de décarbonation. Simultanément, les entreprises...

À table avec … les nouveaux aliments : Préparer la nourriture de notre futur

Le café, le cacao, le lait, la viande, le poisson, les œufs : ces denrées de base reposent fortement sur l’agriculture intensive. Avec l’avènement des technologies à l’origine des nouveaux aliments, nous disposons de solutions...

Recevez l’actualité de GEA

Restez au courant des innovations et des activités de GEA en vous inscrivant aux actualités de GEA.

Contactez-nous

Nous sommes là pour vous aider ! Nous avons besoin de quelques renseignements pour pouvoir répondre à votre demande