Machine conçue pour doser les farces tendres avec une pompe à lobes.
La farce est chargée sur la trémie, où un système casse-tige la pousse vers une vis qui alimente les lobes sous-jacents. Les lobes sont entraînés par un motoréducteur contrôlé par un variateur qui dose le produit sur la machine suivante de la ligne.
Pour faciliter le procédé de lavage, la PRL présente différentes caractéristiques. Elle a une structure en acier inoxydable, une grille supérieure de sécurité sur charnières, une trémie sur charnière en acier inoxydable, un système rotatif avec racloir qui assure le retrait du produit des parois internes de la trémie, une vis de poussée amovible et des lobes de dosage hélicoïdaux en plastique détectable, qui réinitialise la pulsation des doses de la pompe. Le châssis est équipé de roues pour faciliter le mouvement de la machine.
La PRL peut fonctionner avec des farces tendres présentant une humidité allant de 45% à 70%.
Performances de la machine
Pour nous, chez GEA, la réduction des déchets est importante. Nous sommes conscients qu’en exploitant la puissance de la technologie de la lyophilisation, nous pouvons transformer les denrées alimentaires en excédent en produits de valeur qui dureront longtemps, pour aider à réduire les déchets, allonger la durée de conservation et mettre en place un système agroalimentaire plus résilient pour les générations à venir.
Lorsque le producteur de denrées alimentaires à base végétale sud-coréen Pulmuone a mis GEA au défi de moderniser ses nouilles froides traditionnelles, les « naengmyeon », les spécialistes R&D de GEA ont saisi la balle au bond. Ils ont aidé l’entreprise à développer un plat, qui est aujourd’hui une vraie réussite commerciale et dont la production consomme moins d’eau et d’électricité que les méthodes qui existaient auparavant. Le résultat est, par ailleurs, fidèle aux origines traditionnelles de ce plat et aux racines de Pulmuone, qui sont la santé, le bien-être et le développement durable.