Aumento dell'efficienza, riduzione delle emissioni di carbonio con GEA Holistic Engineering Solutions di Aurivo
Aurivo, la seconda più grande azienda di trasformazione di latte liquido irlandese, ha ridotto dell'80% le emissioni di anidride carbonica del suo stabilimento di Killygordon, grazie a un ammodernamento multimilionario che include nuovi sistemi di lavorazione dei liquidi e sistemi di refrigerazione e pompe di calore all'avanguardia e a risparmio energetico di GEA. Il progetto di successo evidenzia i vantaggi dell'esclusivo concetto NEXUS (Holistic Energy Solutions) di GEA ed è stato premiato con la certificazione Excellence in Energy Efficiency Design (EXEED) dalla Sustainable Energy Authority of Ireland.
Aurivo e il suo progetto di sostenibilità
La produzione di latte liquido è un’attività altamente competitiva. Lo stabilimento di Aurivo nella contea di Donegal produce e confeziona annualmente 120 milioni di litri di latte intero, scremato e a basso contenuto di grassi — compreso il latte biologico — per una serie di marchi. Le aziende di trasformazione del latte operano con margini molto bassi, quindi l'efficienza è essenziale. Ma hanno anche bisogno di rimanere flessibili per soddisfare le sempre nuove richieste dei loro clienti, mantenere la capacità di produzione e al contempo migliorare la sostenibilità ambientale. Per rimanere competitiva, Aurivo ha cercato di aumentare efficienza e capacità, riducendo simultaneamente le emissioni di carbonio. L'azienda utilizzava già un fornitore di energia elettrica verde, quindi uno degli obiettivi principali era quello di ridurre il consumo energetico generale e minimizzare la dipendenza da caldaie a combustibili fossili.
Impianto per la lavorazione di latte liquido di Aurivo a Killygordon.
L’approccio NEXUS di GEA: soluzione integrata di lavorazione del latte, raffreddamento e riscaldamento
Una parte fondamentale del programma di ammodernamento è stato il contratto di collaborazione stipulato con i team locali di GEA in Irlanda per progettare, configurare e installare un nuovo impianto di refrigerazione che avrebbe sostituito il sistema di refrigerazione esistente, obsoleto e inefficiente, nello stabilimento di Killygordon. Dopo le prime valutazioni, Aurivo ha deciso di sfruttare la tecnologia a pompa di calore di GEA per recuperare il calore in eccesso generato dal nuovo impianto di raffreddamento e riconvogliarlo nel riscaldamento dell'acqua per la pastorizzazione del latte. Questa capacità avrebbe avuto un impatto positivo sull'uso dell'energia, permettendo ad Aurivo di ridurre il riscaldamento a base di combustibili fossili (caldaia) e quindi le emissioni di carbonio.
Sistema a pompa di calore GEA installato all’Aurivo, basato sul compressore alternativo GEA Grasso 65HP.
Il nuovo impianto di refrigerazione è stato costruito sul sito del vecchio impianto dismesso. I team di GEA e Aurivo hanno anche lavorato fianco a fianco con gli specialisti nella lavorazione dei liquidi lattiero-caseari di GEA Ireland che hanno installato un nuovo pastorizzatore più grande con capacità di 45.000 l/h, insieme alle attrezzature di separazione, omogeneizzazione e standardizzazione del latte che lavorano in perfetta sinergia con le nuove soluzioni di refrigerazione e pompa di calore. "Per i clienti può essere molto conveniente considerare sistemi preconfigurati e modularizzati che si possono installare e mettere in funzione in pochi giorni e senza costi di manodopera significativi", ha commentato Declan McNulty, responsabile delle vendite di attrezzature presso GEA Ireland. "Il concetto di pastorizzatore su skid si sta progressivamente affermando sul mercato. All'Aurivo il sistema ha ridotto il consumo di acqua e di elettricità, producendo un minor volume di rifiuti da smaltire".
Come fornitore unico di sistemi di trattamento dei liquidi e di refrigerazione/riscaldamento, GEA ha integrato la configurazione dei sistemi di refrigerazione, pompa di calore e pastorizzatore. "Non abbiamo fornito solo una pompa di calore o un pastorizzatore, abbiamo ottimizzato il pastorizzatore in base all'applicazione della pompa di calore dello stabilimento di Aurivo. Per tutta la durata del progetto, ci siamo concentrati sull'offerta di una soluzione completa, non solo di singoli componenti, in modo che le nostre tecnologie potessero contribuire a ridurre gli sprechi, il consumo di energia e l'uso di combustibili fossili, aumentando al contempo la capacità e rendendo l'impianto di Aurivo uno degli stabilimenti lattiero-caseari più sostenibili in Irlanda", ha dichiarato Kenneth Hoffmann, product manager per le pompe di calore, GEA Heating & Refrigeration Technologies.
Sistema di lavorazione di prodotti lattiero-caseari GEA installato all’Aurivo, con pastorizzatore per latte con scrematrice, unità di standardizzazione automatica e omogeneizzatore.
Il fruttuoso risultato della collaborazione
L'ammodernamento generale ha aumentato la capacità oraria di lavorazione del latte di Aurivo dell'80% e ha ridotto il consumo energetico per la lavorazione, il riscaldamento e il raffreddamento di circa il 12%. Il risparmio operativo ammonta a più di 347.000 euro all'anno e le emissioni di CO2 sono diminuite di più di 780 tonnellate all'anno. In particolare, la tecnologia a pompa di calore ha ridotto drasticamente l'uso di combustibili fossili per il riscaldamento dell'acqua utilizzata per la pastorizzazione da parte di Aurivo.
"Le nuove soluzioni di refrigerazione e pompe di calore ci forniscono una capacità di raffreddamento di 1200 kW e circa altrettanta di riscaldamento", ha commentato Stephen Carlin, direttore tecnico di Aurivo. "La pompa di calore GEA che raccoglie e ricicla l'energia in eccesso dal refrigeratore ci fornisce l'energia rimanente necessaria per portare l'acqua fino alla temperatura di pastorizzazione di 78°C, o anche un paio di gradi in più se necessario. Questo ha reso quasi superflue le nostre tradizionali caldaie a olio combustibile per il processo di pastorizzazione. Infatti, adesso dobbiamo accenderle solo per un'ora alla settimana per avviare ciascun ciclo di processo". Anche la capacità del sistema a pompa di calore può essere ulteriormente sfruttata, ha notato Carlin. "Attualmente stiamo usando solo il 50% della capacità della pompa di calore. Se necessario, potremmo raddoppiare la quantità di acqua calda prodotta, e quindi potenzialmente raddoppiare la nostra capacità di pastorizzazione".
Il sistema di refrigerazione GEA installato all’Aurivo, basato sul compressore alternativo GEA Grasso V1100.
L'impianto aggiornato di Killygordon funziona senza problemi da quando i nuovi sistemi sono stati integrati nella prima metà del 2019, senza alcuna interruzione della capacità di lavorazione del latte o della qualità durante la messa in servizio".
Stephen Carlin
Direttore tecnico di Aurivo
"A preoccuparci erano soprattutto i tempi di fermo prolungati e l’eventualità di non riuscire a consegnare ai nostri clienti. Questo avrebbe avuto gravi conseguenze per l'azienda. L'intero processo di conversione e messa in servizio è avvenuto in modo fluido per quanto riguarda l’integrazione dei sistemi di lavorazione dei liquidi e degli impianti di refrigerazione e pompa di calore" ha aggiunto Carlin.
Paul McEntee di GEA (a destra) presso lo stabilimento di Aurivo a Killygordon.
"Lavorare con Aurivo è stata una grande esperienza per tutto il personale GEA coinvolto. Il progetto ha dimostrato la nostra capacità di fornire un'integrazione e un'ottimizzazione perfetta delle tecnologie sia per la lavorazione a umido che per la refrigerazione e la generazione di calore e un supporto locale di esperti 24 ore su 24, che hanno contribuito a ridurre i costi e a migliorare l'efficienza e la sostenibilità".
Paul McEntee
Business development manager di GEA Ireland
Servizi GEA — Per un successo costante nel tempo
Aurivo sta continuando la sua partnership con GEA attraverso un contratto di assistenza. "Siamo rimasti enormemente colpiti dalla competenza degli esperti GEA, ed è davvero importante per noi poterci rivolgere a un team GEA locale esperto sia per la lavorazione dei liquidi che per le soluzioni di refrigerazione/riscaldamento", ha sottolineato Carlin. "Gli uffici e l'assistenza tecnica di GEA sono solo a un paio d'ore di distanza qui in Irlanda e sappiamo che possiamo chiamare i team in qualsiasi momento, anche la domenica sera, per evitare costosi tempi di fermo e interruzioni di processo". Inoltre, Aurivo sta sfruttando le capacità digitali, il che significa che con l'autorizzazione appropriata, gli specialisti GEA possono accedere ai sistemi di Aurivo da remoto per monitorare e ottimizzare le attività. "I sistemi di pastorizzazione e refrigerazione sono collegati attraverso il sistema, che può essere controllato a distanza, risparmiando tempo e denaro e contribuendo a mantenere l'impianto in funzione in modo ottimale".
Progetto EXEED di Aurivo Consumer Foods
Entità della fornitura GEA
- Sistema di refrigerazione e pompa di calore: 1200 kW, refrigerante ammoniaca
- Pastorizzatore per latte: 45,000 l/h
- Scrematrice: MSI 400-01-772
- Unità di standardizzazione automatica: Standomat MCA
- Omogeneizzatore: NS3110H
