GEA esplora il potenziale delle proteine degli insetti per l'alimentazione animale
Come alternativa più rispettosa dell'ambiente agli attuali processi di produzione di alimenti per animali, GEA ha collaborato con una start-up australiana per esplorare il potenziale di proteine sostenibili per l'alimentazione animale. La chiave sembra risiedere negli insetti, in particolare le larve della mosca soldato nero.
Dal 2017, GEA sostiene Future Green Solutions nella ricerca sulla trasformazione delle larve della mosca soldato nero in mangimi nutrizionali per animali, fornendo la sua competenza e un decanter di separazione. La start-up australiana ritiene che gli insetti possano rappresentare una soluzione alternativa sostenibile a lungo termine alle proteine di soia e pesce e ai cereali.
Nell'industria dell'allevamento ittico, i produttori di mangimi per animali ricorrono da sempre a farine ottenute da pesci non utilizzati per il consumo umano, mentre nell'industria zootecnica la principale fonte di alimentazione è rappresentata da cereali come il mais. Tuttavia, a causa dei limiti imposti alla pesca, di imprevedibili variazioni climatiche che stanno mettendo sotto pressione l'offerta e il costo dei cereali e la domanda dei consumatori, sono costretti ad esplorare fonti più sostenibili.
Secondo Luke Wheat, CEO di Future Green Solutions, è qui che entrano in gioco insetti ricchi di proteine come la mosca soldato nero, che hanno il potenziale di ridurre le emissioni di anidride carbonica e possono essere allevati in piccoli spazi:
"Prendiamo gli scarti della produzione agricola e usiamo le larve della mosca soldato nero per digerirli. Gli insetti vengono poi trasformati in mangime per animali e ciò che rimane viene utilizzato come fertilizzante. Valorizziamo i rifiuti e poi li reintroduciamo nel flusso alimentare come proteine ad alto valore biologico. Gli insetti sono prodotti in un modo controllato e metodico che non è influenzato dai cambiamenti climatici".
La comprovata tecnologia GEA migliora la ricerca
Nell'ambito della collaborazione con Future Green Solutions, GEA ha fornito un decanter di separazione trifase, che Dirk Sindermann, responsabile delle tecnologie di processo rinnovabili, Business Unit Separation, Separation and Flow Technologies, descrive come il fulcro della linea di lavorazione:
"Il decanter ha il compito di separare le proteine degli insetti dal grasso, che è uno dei passaggi più importanti".
Il decanter, insieme alle competenze fornite dai team di supporto vendite, energie rinnovabili e tecnologie di processo rinnovabili di Oelde, Germania, e dai colleghi di GEA Australia, ha permesso a Future Green Solutions di avvicinarsi alla fase di commercializzazione dopo essersi occupata prevalentemente di ricerca come start-up. Il decanter permette all'azienda di realizzare un prodotto a basso contenuto di grassi e ad alto contenuto di proteine, aumentandone il valore sul mercato.
Un settore con elevate potenzialità
Per GEA, la collaborazione è un'opportunità per muovere i primi passi in un settore che Dirk Sindermann descrive come dotato di un grande potenziale:
"Nell'industria delle proteine gli insetti rappresentano ancora una soluzione piuttosto recente e le start-up in particolare stanno sperimentando diversi metodi per ottenere proteine dagli insetti nel miglior modo possibile. Con questa collaborazione possiamo raccogliere dati importanti e acquisire esperienza".
In futuro, la produzione di proteine di insetti avverrà su larga scala e grazie alla sua vasta e pluriennale esperienza nel recupero di proteine da ogni tipo di fonte - vegetale o animale - GEA è il partner perfetto per questo settore in crescita."–Dirk Sindermann, responsabile delle tecnologie di processo rinnovabili di GEA
–Dirk Sindermann, responsabile delle tecnologie di processo rinnovabili di GEA
Attualmente, Future Green Solutions continua a condurre prove e ad aumentare la sua produzione. Tuttavia, l'azienda mira ad aprire la sua prima struttura commerciale entro due anni ed è in trattativa con un acquirente che manterrebbe in funzione diverse attività.
Perché l'Australia?
La legislazione in materia di lavorazione degli insetti per l'industria alimentare umana e animale è diversa in tutto il mondo. GEA ha scelto di collaborare con un'azienda australiana perché il paese ha una maggiore flessibilità per quanto riguarda la somministrazione di scarti della produzione agricola o dell'alimentazione umana agli insetti.
"In questo momento non si può adottare lo stesso approccio in Europa, dove esistono molti più limiti a causa del quadro giuridico. Tuttavia, il governo australiano ha concesso a Future Green Solutions una serie di sovvenzioni ed è interessato a promuovere questo tipo di sviluppo", afferma Dirk Sindermann.
Luke Wheat ritiene che, guardando al futuro, il coinvolgimento di GEA continuerà ad essere di inestimabile valore:
abbiamo dedicato molto tempo alla ricerca e allo sviluppo del nostro processo. Ma la chiave per andare avanti è stato il decanter di separazione di GEA. La mia esperienza con GEA e il personale di GEA in Germania e qui in Australia è stata assolutamente positiva. GEA ha una chiara visione di dove sta andando l'industria degli insetti e sa che si tratta di un'enorme possibilità di business”.–Luke Wheat, CEO di Future Green Solutions
–Luke Wheat, CEO di Future Green Solutions
