GEA offre un sistema versatile per il dosaggio di impasti per pane di segale nonché altre miscele di impasti duri per svariati prodotti finali come biscotti a base di avena e burro, crostate di frutta e pane senza glutine.
Il dosatore stand-alone per pane di segale modello DRB, altamente versatile, può essere fornito con piastre per stampi intercambiabili, intercapedini di raffreddamento e riscaldamento tramoggia e un raschiatore motorizzato per automatizzare l’alimentazione, il porzionamento e il posizionamento di diversi impasti viscosi.
Progettato per garantire flessibilità nel trattamento degli impasti viscosi, il modello DRB include un trasportatore intermittente per stampi di cottura, una testata con tramoggia e uno scivolo in teflon per l’alimentazione dell’impasto. Per il porzionamento dell’impasto si utilizza un sistema a ghigliottina con piastre di stampi intercambiabili. Inoltre sono disponibili una tramoggia con doppia intercapedine per il riscaldamento o il raffreddamento dell’impasto, una griglia per agevolare il caricamento manuale dell’impasto e un raschiatore motorizzato da usare con impasti viscosi.
Grazie all’intuitivo pannello touch screen, tutte le funzioni della macchina sono facilmente programmabili per semplificare il funzionamento. L’unità DRB è stata inoltre progettata per includere il minor numero possibile di componenti, per semplificare ispezione e pulizia e ridurre al minimo i tempi di fermo. Inoltre tutte le parti a contatto con il prodotto sono facilmente rimovibili.
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