Tecnologia dei tini di filtrazione
GEA LAUTERSTAR® 2.0
LAUTERSTAR® 2.0 consente fino a 14 cicli di preparazione al giorno.
Massime prestazioni con una tecnologia innovativa
Da decine di anni GEA è all’avanguardia nella tecnologia dei tini di filtrazione. Ottimizzando la capacità di estrazione e, allo stesso tempo, riducendo al minimo i costi operativi, non c’è da stupirsi che, per quanto riguarda il costo totale di proprietà (TCO), LAUTERSTAR® 2.0 funzioni molto meglio dei tradizionali filtri miscela.
I tecnici ed esperti nella birrificazione di GEA hanno applicato il loro profondo know-how e la loro esperienza per migliorare la tecnologia di filtrazione, dall'ottimizzazione della geometria del sistema di espulsione del mosto fino alla rastrellatrice altamente efficiente. Il risultato è un tino di filtrazione che definisce nuovi standard in termini di funzionalità e prestazioni.
Ottimizzazione del processo di filtrazione con il Multifunctional Lautering Management (MLM)
Il sistema Multifunctional Lautering Management (MLM) consente l'adeguamento automatico del processo per compensare variazioni della qualità della materia prima, evitando al mastro birraio di dedicare del tempo alla modifica della ricetta.
L’MLM offre una tecnologia di controllo intelligente per il complesso e sensibile processo di filtrazione, in modo da poter beneficiare di tempi di filtrazione più brevi, produzione più elevata e valori di torbidità più bassi. Le variazioni della qualità della materia prima vengono identificate rapidamente e compensate automaticamente. Gli eccellenti risultati non sono un caso fortuito ma il risultato di un know-how applicato con coerenza.
Upgrade alla tecnologia più avanzata
GEA è in grado di portare il vostro attuale sistema agli standard prestazionali di LAUTERSTAR® 2.0. I clienti possono scegliere tra maggior produttività, velocità di produzione più elevate (capacità) o una combinazione di entrambe. Ad esempio è stato possibile ottenere un aumento della produttività di 2 punti percentuali. Allo stesso modo, l'ottimizzazione del tino di filtrazione abbrevia il processo di filtrazione (e le fasi accessorie) e porta ad un incremento della capacità della sala di cottura.
Vantaggi in breve
- Elevata efficienza con bassi costi del ciclo di vita
- Alta efficienza di estrazione
- Fino a 14 cicli di preparazione al giorno
- Intelligente tecnologia di controllo grazie al sistema MLM
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Approfondimenti GEA
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