Il nostro modo di far pulizia
Whirlpool
Usare un serbatoio Whirlpool è ritenuto il metodo più intelligente per separare il trub a caldo.
Condizioni per ottenere un funzionamento ideale del Whirlpool
I whirlpool GEA si sono dimostrati affidabili nel funzionamento e soddisfano i massimi standard. La conoscenza tecnica dei materiali e del processo di birrificazione, delle proprietà del mosto, della dinamica dei fluidi e del modo complesso in cui interagiscono, è fondamentale per la progettazione di un serbatoio Whirlpool. Oltre che dalle materie prime usate nella cottura e dalle condizioni a monte della camera di cottura, il corretto funzionamento del Whirlpool dipende in gran parte dal flusso della massa di mosto, dalla velocità di ingresso nel serbatoio, dalla geometria del serbatoio e dalle condizioni di flusso risultanti nonché dalla disposizione degli scarichi del mosto. Solo quando tutti questi criteri sono in perfetto equilibrio, è possibile garantire la formazione di un cono di trub compatto al centro del Whirlpool.
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Approfondimenti GEA
GEA e Pulmuone rendono onore alla tradizionale produzione artigianale dei noodle freddi
Quando il produttore alimentare sudcoreano Pulmuone, attento alle tematiche ambientali, ha proposto a GEA di sviluppare una versione moderna dei tradizionali noodle freddi (naengmyeon), gli esperti di R&S di GEA si sono dimostrati pronti a cogliere la sfida. Hanno contribuito a sviluppare quello che oggi è un successo commerciale, prodotto con meno acqua ed elettricità rispetto ai metodi precedenti. Il risultato è anche fedele alle origini tradizionali del piatto e ai principi salutistici, di benessere e di sostenibilità di Pulmuone.
Pre2Fuel: pronti al decollo
L'innovativo processo di GEA segna una svolta fondamentale nel pretrattamento dei biocombustibili, come l'olio vegetale idrotrattato e il carburante sostenibile per l'aviazione. L'eliminazione del processo di sbiancamento offre ai produttori un notevole potenziale di risparmio: oltre il 50% in meno di costi operativi e fino al 12% in meno di emissioni di CO2.
