Centrifuga: Separatore a tamburo con camera
Questo separatore è stato progettato per il recupero delle proteine. PKB 25 - 300-600 l/h* e PKB 45 - 500-1000 l/h*
I solidi utili sono separati nella camera e periodicamente rimossi a mano. La separazione è eseguita da centrifughe a camere raffreddate, ad alta affidabilità. Il tamburo è suddiviso in due camere da un inserto. Attraverso il sistema di alimentazione il prodotto è introdotto al centro del tamburo rotante. Esso fluisce dal centro alla periferia attraverso entrambe le camere, mentre le particelle più fini sono separate nella camera esterna. L'efficienza nella chiarificazione rimane costante fino al riempimento delle camere con proteine.
*Produttività (in base al prodotto e al processo, in l/h)
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.
Quando il produttore alimentare sudcoreano Pulmuone, attento alle tematiche ambientali, ha proposto a GEA di sviluppare una versione moderna dei tradizionali noodle freddi (naengmyeon), gli esperti di R&S di GEA si sono dimostrati pronti a cogliere la sfida. Hanno contribuito a sviluppare quello che oggi è un successo commerciale, prodotto con meno acqua ed elettricità rispetto ai metodi precedenti. Il risultato è anche fedele alle origini tradizionali del piatto e ai principi salutistici, di benessere e di sostenibilità di Pulmuone.