Formatrici per provolone e caciocavallo
GEA offre formatrici per formaggi a pasta filata progettate specificamente per la produzione di provolone e caciocavallo della massima qualità.
Il nostro portfolio include un'unità intuitiva per la formatura del provolone che automatizza la formatura cilindrica. È possibile controllare sia l'altezza del prodotto sia la velocità di rotazione della giostra per consentire la lavorazione di prodotti di dimensioni differenti utilizzando lo stesso stampo. GEA può inoltre configurare macchine con 2 e 4 sezioni di formatura per la produzione automatizzata del caciocavallo.
Tutte le macchine GEA sono progettate per garantire il massimo dell'efficienza, della sicurezza e dell'igiene. La protezione meccanica ed elettromeccanica garantisce la sicurezza dell'operatore in tutte le parti pericolose delle unità. Un sistema di riciclaggio dell'acqua permette il ricircolo e il riutilizzo dell'acqua di riscaldamento della camicia. Tutte le superfici che entrano in contatto con il prodotto sono teflonate. Le coclee possono essere smontate con semplicità e tutti i bordi e gli angoli sono arrotondati in modo che i liquidi detergenti possano raggiungere ogni ingresso.
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Approfondimenti GEA
Pre2Fuel: Cleared for takeoff
GEA's innovative process marks a milestone in the pretreatment of biofuels such as hydro-treated vegetable oil and sustainable aviation fuel. By eliminating the bleaching process, manufacturers benefit from significant savings potential: over 50% lower operating costs and up to 12% less CO2 emissions.
La prossima era della produzione alimentare con GEA NEXUS
Il cambiamento climatico e la crescita della popolazione mondiale mettono sotto pressione l'industria alimentare, che consuma molta energia, per nutrire più persone senza impattare ulteriormente sul pianeta. George Shepherd, Global Technical Sustainability Manager di GEA, spiega come GEA utilizzi il proprio know-how ingegneristico per aiutare le aziende di trasformazione a produrre in modo più sostenibile, aumentando al contempo la produttività.
Making milk production more sustainable for a growing world
The world's population is growing and with it demand for milk. Dairy is an essential component of many global diets. However, its production can be resource-intensive and impact the environment. GEA’s Christian Müller, Senior Director Sustainability Farm Technologies, sheds light on how technological innovations powered by GEA make milk production more efficient and profitable.
