Sistema progettato per dosare ripieni duri attraverso una pompa a coclea.
Il ripieno viene caricato sulla tramoggia e un rullo alimenta la vite di dosaggio, che viene azionata da un motoriduttore. Dosa poi il prodotto sulla macchina successiva della linea.
Dal punto di vista strutturale, la PRC è dotata di una griglia di sicurezza superiore rimovibile per facilitare le operazioni di pulizia. La vite di dosaggio è in materiale plastico, mentre la vasca è in acciaio inox per agevolare il processo di lavaggio. Il telaio di supporto è dotato di ruote per facilitare il movimento e il posizionamento della macchina.
La PRC può lavorare con ripieni duri con umidità che va dal 35% al 50%.
Prestazioni della macchina
La riduzione degli sprechi è importante per GEA e, sfruttando le potenzialità della tecnologia di liofilizzazione, possiamo trasformare le eccedenze alimentari in prodotti di valore e di lunga durata, contribuendo a ridurre gli sprechi, a prolungare la durata di conservazione e a creare maggiore resilienza nel sistema di approvvigionamento alimentare per le generazioni a venire.
Quando il produttore alimentare sudcoreano Pulmuone, attento alle tematiche ambientali, ha proposto a GEA di sviluppare una versione moderna dei tradizionali noodle freddi (naengmyeon), gli esperti di R&S di GEA si sono dimostrati pronti a cogliere la sfida. Hanno contribuito a sviluppare quello che oggi è un successo commerciale, prodotto con meno acqua ed elettricità rispetto ai metodi precedenti. Il risultato è anche fedele alle origini tradizionali del piatto e ai principi salutistici, di benessere e di sostenibilità di Pulmuone.