Modello base

GEA UniSlicer L

The GEA UniSlicer L is a high-performance slicing machine - mainly for cooked ham and calibrated products - with respect to slicing quality, high yield, easy and flexible operation. The machine setup allows only manual product loading. The circular blade technology can be used for a very wide range of products and applications.

Versatilità

GEA UniSlicer è un'affettatrice flessibile per piccoli lotti di prodotti alimentari come insaccati, prosciutto, pancetta e formaggio. Offre un'affettatura precisa e di alta qualità, a partire da pezzi di diverse forme e dimensioni e un'ampia gamma di schemi di porzionatura.

Applicazioni principali

GEA UniSlicer è progettata per prodotti di forma regolare come insaccati calibrati, salame, prosciutto cotto, prosciutto crudo e formaggio. Possibili forme delle porzioni: sovrapposte, impilate, impilate a zig-zag, rase, piegate e a spessore grosso (a seconda delle applicazioni).

Affidabilità su cui contare

  • Comprovata esperienza in affettatura, caricamento e confezionamento
  • Grande know-how e ampia gamma per fornire linee complete
  • Elevata flessibilità, facilità d'uso, assistenza affidabile e supporto alla manutenzione

Flessibilità di affettatura a seconda delle esigenze

  • Cambio rapido di pinza, lama e ricetta
  • Ampia varietà di applicazioni come insaccati calibrati, salame, prosciutto cotto, prosciutto crudo e formaggio
  • Ampia gamma di tipi di porzioni tra cui quelle piegate
  • Caricamento manuale per un rapido cambio di prodotto e flessibilità

Affettatrice di facile uso e manutenzione

  • Visualizzazione su touch panel da 15"
  • Macchina di concezione semplice e lineare
  • Ottimo accesso alla macchina da entrambi i lati per il cambio dell'applicazione e la pulizia
  • Sostituzione rapida e semplice della lama e della controbattuta di taglio dell'affettatrice GEA

Specifiche

Specifiche
Tecnologia a lama circolare GEA
Lama affettatrice

La tecnologia a lama circolare, con alimentazione servoassistita, consente di ottenere uno spessore costante delle fette, un controllo accurato e ripetibile delle porzioni e uno scarto minimo di ritagli e pezzi finali. L'ampia apertura consente di affettare più pezzi contemporaneamente, garantendo un'elevata produttivitàcon un ingombro ridotto. Scarto minimo di ritagli e pezzi finali. 

GEA Variportion

Con GEA Variportion è possibile memorizzare sequenze di porzioni con numero e spessore diversi di fette per porzione. Questo consente di ottenere un maggior numero di porzioni di peso corretto quando il prodotto è più piccolo alla fine e/o all'inizio rispetto alla sezione centrale.

Dettagli tecnici


Specifiche del prodottoGEA UniSlicer L
Tipo di lamaLama circolare
Dimensioni lamaØ 420 mm standard
Ø 440 mm opzione
Sezione trasversale di taglio
Larghezza76 - 221 (240*) mm
Altezza145 (154*) - 126 (135*) mm
Dimensioni Lu x La x P2.620 x 2.120 x 856 mm
Max. velocità lama600 giri/min
Max. lunghezza del prodotto990 mm
Caricamento del prodottoManuale
GEA Check 4000Opzione, fino a 2 corsie
Componenti linea semi-automaticaOpzione
Nastro sincrono per il letto del prodottoOpzione
Nastro impilatoreOpzione
Unità di piegaturaOpzione
Telemonitoraggio/Servizi remotiOpzione, GEA Performance Service

* Dipende dalla configurazione della macchina, dalle caratteristiche del prodotto e dalle applicazioni

Alimentazione (max.): 7,0 kW; aria compressa a norma 7:4:4-ISO8573-1: 6 bar 7NI/min. Emissioni acustiche a norma EN ISO 11204: < 75 dB (A)

Componenti aggiuntivi

Opzioni GEA UniSlicer L
Sistema di pesatura GEA Check 4000
Sistema di pesatura GEA Check 4000

GEA Check 4000 è un sistema di pesatura ad alta precisione che rileva i singoli pesi delle porzioni affettate mentre queste vengono spostate sulla selezionatrice ponderale. I pesi delle singole porzioni vengono analizzati nell'affettatrice per la regolazione del peso. In questo modo, l'affettatrice è in grado di rispondere alle variazioni di sezione dei prodotti e di ottimizzare la differenza dei pesi medi su un lungo periodo di produzione. Tutti i pannelli laterali possono essere rimossi rapidamente senza attrezzi per la pulizia e la manutenzione. I trasportatori di pesatura possono essere ruotati verso l'alto per facilitare la rimozione dei nastri in caso di pulizia. GEA Check 4000 è disponibile in configurazione a 1 fino a 4 corsie. Il sistema di pesatura è calibrato per carichi tra 20 e 5.000 g.

Dispositivo di piegatura GEA
Dispositivo di piegatura di GEA DualSlicer

GEA dispone di un dispositivo di piegatura delle porzioni situato nell'area di affettatura e regolabile in tre direzioni. La fetta cade sul dispositivo e, grazie ai rulli e all'energia cinetica della slitta, viene piegata e posizionata sul nastro porzionatore. Questa opzione è disponibile per tutti i tipi di affettatrici GEA.

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