Proteine vegetali di livello superiore
24 Oct 2022
La domanda globale di prodotti a base vegetale continua ad aumentare, in particolare per quanto riguarda le proteine vegetali, che sembrano presentare un enorme potenziale. Approfondendo un po' la questione, i motivi sono molteplici.
Prendiamo ad esempio i megatrend prevalenti nel mondo in fatto di salute, benessere e sostenibilità, che hanno un impatto notevole e a lungo termine sul nostro stile alimentare: dalla maggiore attenzione per cibi e bevande ricchi di proteine alla crescente preoccupazione per il benessere degli animali che si riflette su quanto troviamo sugli scaffali dei supermercati.
Altri fattori importanti sono l'impegno collettivo per ridurre gli sprechi alimentari e le emissioni di carbonio molto minori generate dalla produzione di carne vegetale rispetto a quella animale. Questo crea ulteriori opportunità, dato che gli alimenti vegetali alternativi di solito richiedono ingredienti supplementari per ottenere una maggiore consistenza e un più alto valore nutrizionale. Come le proteine vegetali.
Con un'ampia scelta di materie prime, tra cuisoia, patate, piselli, fave e fagioli mung, non c'è da stupirsi se il mercato globale delle proteine vegetali sembra destinato a superare i22,7 miliardi di dollari entro la fine del 20311.
Come programmare la trasformazione delle piante in polvere
Ma tutto questo potenziale non è privo di sfide. Dopotutto, pur desiderando che fosse così, non si può semplicemente installare una nuova linea di produzione, premere start e iniziare a fornire ai clienti proteine vegetali in polvere di alta qualità, sostenibili e sempre sicure per il consumo.
Che vogliate costruire una linea di processo completamente nuova o integrare nuove apparecchiature nell'impianto di produzione esistente, ci sono molte cose da considerare prima di fare il salto di qualità. Quindi, per consolidare la propria presenza e creare un rapporto di fiducia a lungo termine con i clienti, è necessario trovare soluzioni che consentano di produrre proteine in polvere di origine vegetale eccezionalmente pure e funzionali su una scala tale da ridurre al contempo il costo totale di esercizio. Soluzioni che si concentrano sull'efficienza, sulla sicurezza e sulla produzione, tanto quanto sul prodotto finale.
Trovare la giusta misura
È qui che entriamo in gioco noi. Grazie alnostro profondo know-how del settore, alla nostra esperienza tecnologica e al desiderio diaiutare i nostri clienti a rispondere alla domanda crescente, riducendo al contempo l'impatto ambientale, abbiamo progettato soluzioni per ogni fase del processo di produzione. Il vostro processo di produzione. Perché, qualunque sia la vostra esigenza, siamo in grado di fornirvi una linea di produzione adatta esattamente ai vostri requisiti. Indipendentemente dalle materie prime di base, dal prodotto finale e da tutto ciò che accade a monte e valle.
Inoltre, in qualità di clienti, avrete accesso alle nostre strutture di laboratorio e ai nostri impianti pilota, dove potrete sperimentare nuove ricette e lavorare allo sviluppo e alla convalida del processo insieme ai nostri esperti. In questo modo potrete verificare la qualità del prodotto e le prestazioni che si possono ottenere, prima di investire in nuove attrezzature su scala industriale.
Riferimenti
- 1. https://www.transparencymarketresearch.com/plantbased-protein-market.html
Sfruttare il proprio potenziale
