エンドウ豆、大豆、菜種のようなオリジナル原材料からタンパク質画分を分離するには、遠心力だけではなく、別の力も作用します。特に、生産性を最大化して、デカンタ遠心分離器が動作後に再び洗浄されることを確認したい場合は、別の力が作用する必要があります。ここでは、デカンタが植物性タンパク質の回収を最適化するために必要な設計上の特徴/設計機能をご覧ください。
例えば大豆タンパク質分離物を取得するために、デカンタが抽出、濃縮、洗浄に使用されます。大豆フロック(凝集塊)からのタンパク質の抽出は2段階で行われます。第2段階目で分離された繊維には、結合した不溶性タンパク質が含まれており、家畜飼料 (給餌) として使用できます。
第1および第2デカンタ段階の上清に溶解しているタンパク質は、抽出後に沈殿段階に供給されます。沈殿中に、デカンタによって濃縮されるタンパク質フロック(凝集塊)が形成されます。上清に残っているタンパク質は、ディスクスタックセパレーターで回収して、使用可能なタンパク質の生産性を増加させ、廃水の負荷を低減することができます。残りの乳清は蒸発させ、発酵プロセスで糖蜜として使用できます。次に、デカンタとセパレーターからのタンパク質が洗浄段階に供給されます。
このステップにより、可溶性炭水化物がさらに減少し、タンパク質含有量が増加します。
GEAは、完全な湿式分離部に関するノウハウだけでなく、蒸発と乾燥に関する広範囲に及ぶノウハウを持っています。